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第两百零一章 茶文化一更(2 / 2)

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“品茶也就是茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味,赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味”

“金老小子可有说错否?”

喝完一口茶,放下茶杯金老看着张影说道:

“孺子可教也,今后必成大器!”

“金老谬赞了,我只是一普通人?”

张影说道!

“小伙子,既然你懂得茶道,可知它的来历?”

金老问道!

“略知一二!”

张影道!

“噢?”

“说给老头子听听如何?”

金老道!

“那恕小子卖弄了?”

说完张影站起身来一躬,又坐回石凳开始说道:

“饮茶,注重一个品字,凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的,当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客!”

“以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的,主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。”

“在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。”

“茶文化在华夏的生活中,非常重要。,武王伐纣,茶叶已作为贡品,原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品,战国,茶叶已有一定规模!”

“先秦《诗经》总集有茶的记载,又如在汉朝 ,茶叶已成为佛教坐禅的专用滋补品,魏晋南北朝,已有饮茶之风 ,隋朝,全民普遍饮茶。”

“唐朝,茶业昌盛,茶叶成为人家不可一日 无,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶,贡茶和赐茶等等。”

“华夏何时开始饮茶,人人言殊,莫衷一是,唯大体上可谓开始于汉,而盛行于唐,唐以前饮茶,陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之!”

“谓:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有扬雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”

“但多非史实,纵是史实,非加申述,亦不易明,《茶经》云:神农《食经》茶茗久服,有力悦志《茶史》,陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏,然《食经》为伪书,尽人皆知,不足为据!”

“《尔雅》有苦荼之句,世以《尔雅》为周公时作品,谬以为饮茶自周公始,不知《尔雅》非作于周公,不足为饮茶起始之证。”

“直到余姚田螺山遗址出土的树根,经初步判断是茶树类植物,中国最早种茶的历史被改写;茶字的读音源于巴南人,巴渝是茶文化发祥地!”

“而在世界上的很多地方饮茶的习惯是从华夏传过去的,所以,很多人认为饮茶就是华夏首创的,世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从华夏传过去的。”

“因为神农时期:唐?陆羽《茶经》:茶之为饮,发乎神农氏,在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏,归到这里以后就再也不能向上推了,也正因为如此,神农才成为农之神!”

“西周时期:晋?常璩的《华阳国志?巴志》:周武王伐纣,实得巴蜀之师,茶蜜皆纳贡之!这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了,《华阳国志》中还记载,那时已经有了人工栽培的茶园!”

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