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王宏只能够瞧见,接触到茶叶之后,李大爷浑身的精气神都产生了巨大的改变,看起来完全不像是先前那个普普通通的慈祥老者,更像是一名宗师,浑身上下都散发着莫名的气质。
不过这倒也是事实,毕竟李大爷沉浸在这茶叶之中已经有数十年的时间了,在这个领域,不敢说是整个华夏最强的,可是凭借着手艺,能够比他比肩的人数实在是寥寥无几。
因为据王宏的了解,数年前徽县附近周围前去参赛的毛峰,猴魁以及红茶,其中整整两样都经过了李大爷的手,独自一人完成了所有的制作,然后才直接的送去参加比赛。
本以为这其中能够有一项能够入围就已经相当不错了,可是最终的结果实在是有些出乎人的意料,同时也从侧面反映了李大爷的高超水准。
因为两种茶都没有被淘汰,最后凭借着那香醇的味道征服了所有人,从而一举夺得了华夏十大名茶的称号,一直到今天都没有易主,虽然抛不开确实那茶叶不错,但是其中也有着李大爷的一半功劳。
当然了,了解到这个信息之后,也有不少人想要过来聘请李大爷前去监督,甚至根本就不需要做什么事情,只要能够留意一下就行了,最终还是被李大爷拒绝了。
“火加大点。”突然间,李大爷严肃的话语将王宏惊醒,听到了这话之后,他没有丝毫犹豫,立刻按照对方的吩咐开始做事,毕竟对于这行,王宏是拍马不及对方。
炒茶用的乃是农村之中的灶台,甚至还燃烧着柴火,总的来说处理起来相当的麻烦,但是按李大爷的话来说,唯有这样才能够制作出最好的茶叶,采用什么煤气天然气啥的,总会少了一丝韵味。
不多时,王宏就已经能够明显的感觉到屋子里面传出了一股热量,尤其是灶台这边,那股熊熊大火更是让人有些难以忍受,他倒是无所谓,毕竟身为修行之人,忍耐力本就远超常人了,现在对王宏而言,倒也不算什么。
不过感受到这个温度之后,王宏的双眼充满着担忧,望着不远处的李大爷,就能够瞧见此刻对方的额头上甚至都出现了丝丝汗水,背后更是彻底的湿透了。
只不过就算是这样,也难以改变李大爷脸上的那股振奋,尤其是双眼,更是闪烁着精光,毕竟这种绝品好茶叶,就算是以前的毛峰红茶,都是远远比不上,终其一生都没有见过。
而经过了这么长时间的炒制,锅中的茶叶明显能够瞧见冒出了一丝丝的青烟,浓浓的茶香更是在整个屋子内翻涌,甚至都能偶通过这个味道,察觉到其中的火热。
而越是到了这个时间,李大爷的神情就越发的严肃,多年的经验告诉他,现在几乎已经到了关键时刻,若是接下来出现什么差错的话,毫无疑问就毁掉了一锅上好的茶叶。
但是手上的动作却丝毫没有变,依旧在不停的翻滚着锅中的茶叶,同时转瞬间还需要进行揉捻,可以说这也算是炒茶的精髓了,若是此刻下手重了,茶梗和茶叶破碎,那就影响形状美观了。下手轻了,又不能让茶叶水份排出,口感涩味偏重。