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村里鸡叫头遍,算算时间差不多才刚刚五更,历颜便已起身了。
她才一开门,便见杨慧兰站在门外,举着手似乎正准备敲门。
“啊哈……早啊!”
历颜打着哈欠与她打招呼,杨慧兰却笑着道,“还早呢,英子他们都过来了忙活开了。”
历颜被她这么一说,还真有点不好意思,明明是自己这办喜事,结果自己却睡的比过来帮工的人还晚。
只是,她也不得不感叹这些人能起早啊,这才寅时呢人家就起来忙活了。
历颜的不好意思,也就是一会儿的事,将杨慧兰让进屋,便麻利的洗漱过后,一起忙活开来。
她们要赶在辰时前将虎皮鸡爪和卤猪头肉给做出来,这玩意现在在城里可算是个抢手的吃食,在城里或者上不了正席,可乡下的席面能把这东西却是拿的出手的。
为了备足这鸡爪的量,她可是提前让马东阳帮着想办法的,就连镇上的供应也暂停了两天才凑足了两百对,这东西备下后历颜就用网兜装着吊在,山洞的水潭里保鲜。
历颜先将准备好的卤料包放进锅里,让杨慧兰将卤汤先熬出来,自己这才去山洞将鸡爪取回来沥水。
等她忙活完,见卤汤熬的差不多了,便手脚麻利的将买十个猪头分批放进去卤熟,再捞出来切片,其间又升了别一口灶,倒了半锅的油进去,烧开后开始炸鸡爪,谁让这虎皮肤鸡爪在卤之前必须先过一下凉水呢,原本还算宽松的时间就有点紧了。
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