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第一百一十五章 生意稳定(第五更,求首定,求收藏!)(1 / 2)

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因为提前跟大家说过,第一面做起来很麻烦,所以得等一会,为此余二三特意让丁安国做了很多牌子,牌子上面写着数字。每一个点第一面的都会领到一块牌子,按照数字来上。

实际上余二三本来想的是先买单,后上面。只不过这个想法被提出来就被大家否决了。

余二三在没重生回来的时候,网络非常发达,基本上都是手机支付,所以就开始流行先买单后吃饭了。这样主要是防止有人没买单。

现在人们花钱都是正儿八经的纸币,要是让他们提前买单会让他们觉得这家店怕他们吃不起,好让他们先掏钱,就是感觉这家店在歧视他们。

所以余二三想起这个数字牌的模式,做两个相同的数字牌,客人点餐的时候拿一个,厨房那边放一个。这样一是可以防止早来的人拿到面会晚,第二个就是可以看到那张桌子没买单。毕竟只要你吃完买单,那数字牌肯定会收回来,这样也能够避免漏单。

同时为了防止数字顺序的问题,特意做了五百对这种牌子。

六道御面就这么火了,对,他火了。

首先他的招牌实在是太让人难以抵抗了。要知道京城的故宫每年接待的游客,可以算得上是最多之一了。为什么,就是大家好奇古代皇帝皇宫的里面的景象,所以都会去看看。

现在余二三抛出一个宫廷御面,还是皇帝享用的,这个噱头绝对是让人眼前一亮。

另外还有一个火的就是六道御面的装饰以及服务态度。

首先是装饰,开始大家都没注意,随着去的人多了,大家开始注意到面馆内部装饰。墙壁采用暖色墙纸,绝对的现代版建筑气息,但是桌子四周采用木制挡风,极具有古风气质。

反正整个六道御面馆给人一种很不正经的样子,然而就是这种不正经,却很受大家喜欢。

这也是因为之前一段时间整个国家都太过于压抑,现在风气开始变得自由开放,所以这种很不正经的装修风格竟然引起大家的追风。

这是其中一个,再说服务态度,六道御面一共六个服务员,加上丁安国老婆就是七个,厨房有两个老师傅,四个学徒。不管是谁,只要碰到顾客,全都会问好,并且脸上都带着笑容,给人一种很舒服的感觉。

这种服务态度是余二三根据海底捞那边学来的。说起海底捞,他们现在还在川省正在发展呢,明年才开始往外扩张,所以他们现在根本还没这种服务态度。这都是余二三从前世学来的。

不得不说,这种服务态度确实收获很多。不管哪个顾客,在六道御面吃面的,有说等面时间长的,有说价格贵的,但是就是没人说服务不好的。

经过了一周的时间,面馆生意开始稳定下来,每天净利润能够达到五百,这个利润已经把什么水电费、人工费、材料费,这些乱七八糟的的全部都减掉了,还能赚五百,已经算是很高的利润了。

现在基本上每天人都是爆满,归根结底还是他们给人的印象实在是太好了,以至于很多人都自动的忽略了价格贵这一条。

按照余二三说的话来说,现在面馆每天来吃面的有很大一部分都是来买服务的,而不是真正过来吃面的。毕竟在这里,他们能够感受到顾客至上的感觉。

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