李大锤满心的狐疑又忐忑，完全摸不清陈淑梅究竟是什么意思。

陈淑梅也不想解释，说他笑起来比哭还难看，这有点伤人家的自尊。

“之前你说你最擅长的杭州菜，是吗？”陈淑梅问。

李大锤点头，“上次夫人来的时候说出来的，没有人能吃出来！”

陈淑梅微微颔首，“我想，我们这个菜馆也不能照着原来的套路来，不然还是要走向下坡路，我想换一种样式……”

李大锤愣了一下，“那是自然，还是照着原来走，无法与梅姐小馆竞争，效益一定不好！”

“嗯……”陈淑梅嗯了一声，“我的想法是做成有特色的杭州菜馆……你看怎么样，因为你是大厨，这需要你的厨艺在后面做支撑，如果你撑不起来，我这馆子也就开不下去！”

李大锤顿时觉得亚历山大。他沉吟了片刻，“夫人，我行，手艺我自己有信心，只是，只有杭州菜，有点单一……”

“我们这就是特色菜馆，单一不怕，吃的就是个品味！”陈淑梅道。

李大锤觉得陈淑梅有点盲目乐观，“菜的样式也有点少……”

“杭州菜与浙菜靠的近，你再将浙菜，苏州菜在后面加一点，总之要做成一个特色菜馆。”陈淑梅挑眉看向李大锤。

李大锤若有所思的样子。

“你先把菜单写出来，先做一个规划，离开业还有一段时间，我们要将能准备好的都准备好！”陈淑梅道。

“还有，厨房里你是老大，我不想看到那些乱七八糟的事情！”

“知道，我李大锤的厨房绝对不会！”李大锤神色严肃。

陈淑梅微微颔首，“厨房里人手够了吗，你们五个？”

“够！”李大锤道：“但是缺少洗菜的……”

陈淑梅点了点头，“知道了，你先出去吧！”

李大锤走后，进来的是乔二。李大锤和乔二一个是厨房，一个是大厅，都是核心人物。

“夫人……”乔二笑呵呵地叫了一声。

“你对剩下的几个人都了解吗？”陈淑梅淡淡一笑。

“了解……”乔二想了一下，“李大锤人很耿直，厨艺也不错……艳琴是个小姑娘，嘿嘿，没什么好说的！”

“照你这说法，他们都是圣人了，还是他妈的厨子和改刀吗？你以为这是机关干部年度考核呐，还要互相吹捧，等于老娘白问！”陈淑梅生气的一拍桌子。

乔二吓得哆嗦了一下，“夫人，我说的都是真的……”

“真的煮的，我自己知道，我也不是猪油懵了心，什么也看不到！不过，你们几个这个齐心，我还是很开心的！”陈淑梅浅笑。

乔二松了一口气。

“之前，你们这里的采买谁来做！”陈淑梅问。

“刘老板自己，从来也不假手于人！”乔二道。

“那收账呐？”

“也是他自己！”

“他倒是挺忙……”陈淑梅喃喃道。

“其他的事情他都不怎么管，只是这件事情他都是亲力亲为的！”乔撇了撇嘴。

“你知道我接手了之后，这些事情都由谁来管吗？”陈淑梅挑眉看向他。