现在摆在陈安静眼前的是,这些肉怎么处理,怎么保存,他家可没有什么保鲜库,所以五千多斤猪肉,要想保存,得另想办法才行。
陈安静说话算话,给秦媛,沐菲几人一人分了几十斤,上百斤猪肉,由于秦媛出力大,分了三百斤给她,沐菲也出力了,分了一百斤,至于刘秀,阮瑶,牛赫三人没出力,本着见者有份和同学的份上,一人也分了五十斤。
秦媛,沐菲几人拿了肉,马上装车,告辞陈安静而去。
毕竟生肉不好保存,所以几人不舍得离去,但肉得不了,不赶快拿回家放入冰箱,就会变质,坏掉,也就不能吃了。
虽然陈安静爷爷奶奶,三叔按人头,也一人分了几十斤猪肉,加起来有一百多斤了,但为了尽到孝心,送了一半个猪心过去。
俗话说,吃什么,补什么,猪心补心,这在乡下是非常流行的。
虽然只是半个猪心,但这半个猪心非常的大,足有五十斤重,整个猪心重达一百斤,陈安自己留了一半,也有五十斤,也难怪这头野猪会这么大,猪心都这么大,野猪还能小到哪里去。
陈安静割了上百斤鲜肉,排骨,下水放入冰箱保存,吃新鲜的,还好他的冰箱够大,可以放五百来斤肉,排骨和那些猪下水。
小肠,陈安静打算用来做成香肠,剩下的还有三千多斤肉,打算做成腊肉了,没有办法,这么多肉,不做成腊肉,一下吃不完就坏了。
再说了,野猪肉再好吃,也不可能天天吃的。
天天吃也会吃油腻,吃不下啊。
三千多斤的野猪肉,一个人是忙不过来的,而且还要做五六百斤香肠,更是忙不过来,只能去找三叔来帮忙了,爷爷奶奶听到大孙子要做腊肠,腊肉,也都过来帮忙。
有了几个帮手,速度就快多了,再加上爷爷奶奶,三叔年年都会自己做几百斤的腊肠,腊肉,在这方面已经是老手了,所以速度快了好多,但也忙了一下下午,才做好。
当然,现在只是往肉上面抹了一些盐,要放一段时间,等盐入到肉里面才能防止肉变质,最少半个月才可以拿出来,然后用柴火熏制几天,这样才是真正的腊肉,保证香喷喷的,再放到通风,避光处存放一年之内是不会坏的,到那时也差不多吃完了。
就算自己吃不完,送些别人,挣点儿人情也可以。
人吗?
现实一点,讲究个礼上往来,有收获,也得有付出,不然人家就要讨论你了。
小气鬼的名声可不好听。
秦媛,阮瑶几人走了,陈安静也就要开荒种野生板栗了。
由于种子不够,还差了一大半了,所以要另想办法,多弄点野生板栗的种子来才行。
陈安静于是向爷爷奶奶,三叔,老族长赵东山打听了一下,看看他们知不知道哪里有野生板栗树,花钱再买一些回来。
正好,赵东山见多识广,到是知道一个村庄,一户人家也有野生板栗树。
经赵东山说起,他的表弟住在劳山村,就有野生板栗树,只是已经三十多年没有走动了,也不知道板栗树还在不在。
不过赵东山到是愿意帮这个忙,正好赵洛依在家里面,所以打算让孙女带陈安静去一趟离开心村十里开外的劳山村走一趟。
劳山村虽然远,但是野生板栗稀少,陈安静也是没有办法,为了多弄点野生板栗的种子,不得不多跑一趟了。