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流长很无奈。
一挥手:“算了,不说了。”扯开嗓子,怒气冲冲的扬声道:“本王爷要的烤鸭掌呢?这么久没上来?再不上来,本王爷就把这店砸了!”
吓得掌柜赶紧跑过来,点头哈腰赔笑道:“淮南王爷,铁板甲鱼就快好了,就差一点点火候了。”
很快,铁板甲鱼煮好了,掌柜亲自捧了一大锅上来。
流长盛上一碗汤,极是殷勤地放到我跟前。笑道:“汩儿姑娘,试试这汤的味道如何?”
我拿碗喝了。“咦?味儿不错,鲜美无比。”一口气喝了精光,感觉意犹未尽。
流长又再为我夹上甲鱼:“汩儿姑娘,再试试这甲鱼肉。”
甲鱼肉也很美味,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,鲜、香、嫩、滑。我边吃边问:“不是说铁板甲鱼嘛?怎么变成甲鱼汤了?”
流长呵呵笑:“这铁板甲鱼,是这家酒家最特别的一道佳肴。将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内,待甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中就有了汤的味道。”
我瞬间胃口就不好了。
怎么流长喜欢的菜肴,做法都是这般残忍?
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