“丸子?类似红烧狮子头那样的?”
吴小柔摇头想说,‘不是,是类似撒尿牛丸那样的。’
可一想到这是古代,而且眼前两位还是富贵人家的娇娇公子,便觉得‘撒尿’这个词不文雅。
话倒嘴边就改成了
“不是,是类似‘弾齿留香间‘那样的丸子。”
祁佑和董纯瑞对视一眼,二人都不知道‘弾齿留香间‘是什么。
还是董纯瑞开口问
“那弹齿留香间又是何物?”
吴小柔:果然被忽悠了。
“也是丸子的一种,可能比鱼丸更还吃些,要不也算做一个方子卖给你们?”
“你这丫头也太精了,就不能当赠送的。”
吴小柔
“送不起!我缺钱!”
董纯瑞对他竖起一个大拇指
“很好,够直接,够爽快,本公子喜欢,那么接下来是不是应该让我们看到成品再谈价钱呢?”
有的谈就好,吴小柔看了看和自己一起来的胡家三兄妹和李远。
李远先开口道
“我们就不跟着你去厨房了,”
胡德林也道
“嗯!我们就在这里等你吧!”
见他们如此吴小柔也知道不适合带他们去,便也识趣的自己去了厨房。
先是要了几条鱼,又要了些牛肉,这牛肉丸里面加点馅就成了撒尿牛丸,这东西在现代当时可谓是风靡一时,可以说几乎没有人没吃过的。
而这里也不愧是大酒楼,什么食材都很快准备好。
不过她要做到东西可是个体力活,幸好她如今有内力,不然就她这细胳膊细腿的还真搞不定。
将草鱼鱼头切掉,剔除鱼脊骨,剔净鱼肚的刺和鱼皮,去除鱼肉中的红色部分,将鱼肉切成片,将葱姜拍片放入水中制成葱姜水,鱼片用料理机加葱姜水搅拌成细鱼蓉。
将鸡蛋打入杯中只取蛋清,在鱼蓉中加入蛋清、料酒、盐、猪油、味精,顺一个方向用力搅拌。
锅内加适量清水,加热至五十度,将搅拌好的鱼蓉挤成直径一点八厘米的鱼丸下入锅内。
煮六至七分钟,待鱼丸浮出水面捞出,鱼丸就制作完成了
而撒尿牛丸,不对,要习惯叫弹齿留香丸!
这东西主要是纯牛肉,做法跟鱼丸差不多,但中间的要用熬好的猪皮冻放在内,这样一咬就能爆浆,绝对的惊喜。
至于对那两位公子来说是惊还是喜就不清楚了。
做完这些用了她半个时辰,还好,他们是午时左右来的,如今也就两点半的样子,还有时间给她去准备别的。
做好两种丸子后,她有用油炸了一些,还有的放了点青菜煮汤,她做菜这手艺可是绝对差不了。
当初翘班专门往外跑,学会了回去就做给那个王八蛋吃,将他样的膘肥体壮,身手敏捷......
“嘿!外面的侍卫大哥,可以上菜了,”
侍卫甲闻着香味进来,看了眼那一颗颗圆不隆冬的丸子,面上虽然没有什么表情,可吴小柔分明在他眼里看到了怀疑。
“侍卫大哥我这里还留了一些给你们,回头你们可以过来吃。”
长相清秀的小丫头,带着讨喜的笑对着他,他便是再板着脸也不由的轻嗯一声,态度柔和了些。