在黄昏时分，夕阳似火，大地的土壤，被当成了赭红色，但钱丁菜所生长的这一片土地，在夕阳，看起来却比较黑。

这是因为，钱丁菜所生长的，这一片土壤，呈现浅紫色。

这种土壤，之所以呈现紫色，是因为钱丁菜的细根，在准备成熟的阶段，会大量汲取，土壤中的盐分，以此失水，并排出整个植物体中，紫红色的根液。

正是因，钱丁菜，所生长的这一片区域，长时间，浸淫在，紫色的根液中，所以其附近的土壤，才会呈现淡紫色。

而钱丁菜，叶片上，那亮晶晶的晶体，正是这种，在汲取盐分后，形成的一种盐结晶。

麦茨压低身子，伸出手，随手选了一株钱丁菜，并用手轻轻捋过，钱丁菜，那丁字排布的叶片。

其叶片颇为饱甸，而且叶质感粗糙。

他又用手，稍用力一滑，指尖顿时沾上了一些，亮晶晶的盐结晶，同时还带上了一些，因为滑脱盐结晶，破坏植物叶片表面，而渗透出来的叶汁。

麦茨看着指尖亮晶晶的，便将手指，往自己嘴中一送，并吮吸了一下，他舌尖，登时涌起一种奇妙的味觉。

其实，钱丁菜，麦茨原先在诺米村，便多次品尝过。这种独特而具魅力的味道，很早前，便在他脑海中，留下了深刻的印象

无色的叶片汁水，味道是甜的，而盐结晶是咸的，两种味道混在一起，并没有让人觉得，不伦不类，而是味道更具层次感。

这就要得益于，钱丁菜的成熟过程。

成熟的钱丁菜，叶片是浅绿色的，而未成熟前，钱丁菜的通体，其实是紫色的。

紫色的汁水，呈现紫色，便正是因其，具有着大量的青蜜素，青蜜素，混溶在汁液中，使汁水呈现紫色，在钱丁菜生长的初期，可以加快植物体，能量的积累与转化。

但青蜜素较甜，而且不易在，自然情况下，被钱丁菜分解。

所以，钱丁菜，在发育即将进阶到成熟时，会使用，吸收大量盐液的方法，来使植物体，间歇性失水，以此排出，紫色的液汁，和同时，借此排除，大量淤积在自己体内，自己却已用不上的青蜜素。

在这个阶段过渡后，钱丁菜的颜色，便会由，紫变成淡紫，最后再变成绿色。

但实际上，无论钱丁菜，是已经成熟，还是没有从紫色褪去，都具有着，十足的餐桌价值。

如果是成熟的，无论是炒菜，混菜，还是煲汤，都是不错的选择，但如果紫色没有褪去，钱丁菜中，还尚存有青蜜素，煲汤便是最佳的选择。

青蜜素，对于人体，其实是大有裨益，只是对于钱丁菜，堆积多了，会有一定影响。