“这虾算四十文一斤,这鱼那四种算你三十文一斤,这两个算四十文,那青蟹算四十文,“
云舒见他说黄花鱼、鲳鱼,鲈鱼,秋刀鱼,其次是带鱼,鳗鱼,鳗鱼只有四五条,还有章鱼哥,鱿鱼,石斑鱼....还有一条四五十斤的三文鱼,还有一些叫不上名字的,
“这些我我每个品种都要一点,先拿回去试吃,五日后你还来吗?“云舒转头水汪汪的看着他,要是人家不经常来,那生意就谈不成,
元卿笑笑,真是越来越可爱了,心漏跳了半拍,“自然,我就是做这生意的,“原本不用来的,现在想来了,
“那行,今日我要买回去试菜,就按你说的来,,下一次前三天全部算三十文一斤,每种我要二十条,甚至更多,往后看量,算三十文一斤,不知可否?,“
“每种都要?有的可不好做,就比如这会吐墨的,腿多的,实在不好处理,且做出来味道不好,“
云舒笑了,那是你们不会做,“到时候你就知道了,就定在十五日后,我来拉货,到时候开业的时间应该确定了,“
元卿笑了,怎么会有这么可爱的姑娘,眼睛里都是自信的光芒,“没想到你还会做菜,到时候我可要好好尝尝,“
云舒立马答应,“好啊,随时欢迎,酒楼在彩霞街,第二个桥哪儿,叫速食斋,现在还在装修,不过很快就好了,“
“好,一言为定,到时候元谋一定去,“
“那行吧,这些你找个人每样给我装十条,螃蟹要十五只,“
三人出来夹仓.又叫个工人过来装鱼,全部用木桶装,就螃蟹和鳗鱼分开装,其他的用一个大木桶就装了,花了十两银子,有两百五十多斤,几人进了休息舱,签了契约,又给了十两定金,云舒还让他帮忙弄点海带,海螺,鲍鱼,海参,样子都给他形容了,元卿自然是应下,
找了个马车就送回去了,三人下了船,说了几句话后两人利落的翻身上马,一点不拖泥带水,云舒转头对着元卿道,“下次见,元老板,希望我们合作愉快,“然后露出牙齿的笑了,哎呀!这次可真是意外收获,以前怎么没想到去码头转转呢,可惜了,少赚那么多银子,
“好,合作愉快,“元卿看着马上的女子,笑的明媚灿烂,也跟着笑了,她的笑好像有种魔力,希望下次见面早点到来,
两人骑马离开,那岸上的人直到看不见身影才离去,
云舒买到海鲜,一路都哼着小曲儿,叶元听她哼着这些从未听过的曲子,倒是没想到她会那么多东西,酒楼茶肆糕点,好像都是她研究出来的,不知道还有什么是我不知道的呢,
两人跟着马车到宅子,叶元叫了小厮出来搬东西,云舒跟着去了厨房,这个时间做饭刚好,到时候还能给几个师兄尝尝,
利落的收拾起鱼了,厨子也在一旁帮忙,也看看怎么做,四五个厨人在厨房忙活,
清蒸鲈鱼
鲈鱼洗净后,少量酒,香葱若干,少量盐抹在鱼身腌制一刻钟左右.香葱和姜切成丝,敷在盘子底下,
让鲈鱼趴在盘子上,将葱丝姜丝洒在鱼身上,放进锅里蒸起来,
红烧肉丝鲈鱼
切好姜、蒜、葱备用;将猪肉切成丝,倒入酒和盐腌制五分钟;
将腌制好的海鲈鱼沥干水分,放入锅中煎;两面煎得有点金黄,装盘备用;
锅内倒油,将姜蒜倒入锅中煸香,再将腌制好的猪肉丝放入翻炒;猪肉丝变色后倒入煎好的鲈鱼,倒入半勺酱油,少许盐,白糖半勺、清水半碗倒入锅中;
盖上锅盖中小火焖5分钟,等汤汁收得差不多的时候,撒上葱段出锅。
将洗净的带鱼去头去尾,洗净切块放入盘中,用盐、花椒、葱、姜水腌制一刻钟,锅中倒入油复炸3遍带鱼,炸至金黄酥脆,撒上椒盐即完成。
然后香煎鳗鱼,烤鳗鱼,酒炖青蟹,干锅香辣蟹,油焖大虾,清炒虾仁......
基本上都是今日买的海鲜,有十几样菜,花了一个多时辰才做好,