不惜食材的做法,让高汤熏蒸出的精华缓缓的浸入架在锅子上的汽锅里形成水汽,不断汇聚的水汽将三只大小不一的整鸡炖煮出汤,形成了近乎极致的鸡汤味道!
鸡汤,宁神,益气,补元。
光是纯粹的鸡汤便已经散发出了淡淡的光辉,也让奴良滑瓢和老天师体内的能量流转得越发活跃!
‘不得了,不得了,好像小店长真正拿出了看家本领了,这种等级的菜品似乎比回春鸡还要厉害啊’
老天师一边抚着自己的白须,一边摇着脑袋心中感叹。
‘这可是有口福了!’
奴良滑瓢本就已经接近妖神一类的存在,身体五感比寻常人灵敏太多,就算是百年苦修的张之维老天师也远远比不过,光是闻着空气里散发的鸡汤香气,他便已经有一股说不清的食欲在蔓延了。
这是堪比他的酒瘾和战意一般,让其都有些难以遏制的欲望。
眼底闪过一抹红光,隐隐间有一股威压煞气弥漫开去,也是让正在处理鸡汤的赵悠乾手微微一抖。
‘我的个乖乖不至于吧,我才开始做汤而已,大佬就开始不满意了?’
还好此时赵悠乾也已经是今非昔比,压力虽有,也没到承受不住的地步,小心翼翼的将三个汽锅鸡的鸡汤分别装好,然后就分别放进了极速冷却以及冷冻的柜子里,等到面条煮好,其他材料完成,才到这最后的冷汤上场!
几乎已经将前置动作完成,赵悠乾在察觉到奴良滑瓢的异状后自然不会停步,首先将那些切配好的冬笋,蘑菇丝一类用油炒至成熟,仅仅是拿了些岩盐调味,加入芝麻,这便是面条的配菜了。
接着他就站到了一大锅已经升温到了一百八十度左右的油锅前,金黄『色』的油微微泛起一些涟漪,淡淡的芝麻香气散开去,正是制作天『妇』罗最好的时候!
芝麻油的香气已经弥漫,又不会过于浓烈!
只见赵悠乾先是将一大勺已经制作完毕的天『妇』罗面浆倒入了被搅打好的蛋黄碗里,本来显出淡淡黄『色』的面糊顿时染上了一层金黄。
在东樱,为了区分全蛋和只用蛋清的天『妇』罗面浆,有蛋黄的被称为金『妇』罗,只有蛋清的叫做银『妇』罗。
加入了蛋黄的会充斥着鸡蛋香气,口感上也比较香酥,而只有蛋清的则会更加蓬松一点。
赵悠乾这次制作自然是两种方式都不会放过,制作金『妇』罗的便是最后拿出,在东樱颇为罕见的藕带!
已经切成小小莲藕形状的藕带被赵悠乾一放一带,手臂这么来回的在金黄『色』的面浆里『荡』了一下,便染上了一层薄薄的面衣。
就在面衣往下滴落,形成一条细细的面浆线的瞬间,赵悠乾便将藕带放入了炸锅。
顿时激烈如落雨的声音响起。
‘滋啦啦啦!’
一圈面衣从油锅的中间『荡』开来,刚放入不久的藕带便从一丛油炸的气泡里升了起来。
一百八十度的高温很快就将面衣炸得酥香可口,一股面粉油炸过的香气混着芝麻香味,直接爆发式的出现,让赵悠乾这个制作者也不禁多吸了几下鼻子。
奴良滑瓢更是『露』出了愈发渴望的眼神,让老天师都隐隐有些不安。