然而小李此时已经好了很多，喝了点凉水，也没有那种晕眩的感觉了。

“没事没事，店长和洪前辈，这种发酵有酒精的食物我还能接受，但是按照凯老师的说法，酒是真的不能喝，不然会有大麻烦”

每次喝酒就会发酒疯直接大闹一场，小李喝醉酒的状态，就算是已经有上忍水准的迈特凯也要小心处理，所以也严格限制小李不允许他碰触酒精。

听到这话，赵悠乾倒是没所谓，洪七公却是起了玩闹的小心思，不过今天只怕是没什么机会了。

‘总有机会的’

洪七公心里窃笑了一下，然后就顺便把小李那边的两碗弄到了自己这边。

美名其曰:防止他吃醉了，然后发酒疯。

小李倒是心念着洪七公一手运劲的法门，也没有阻拦，毕竟之后还有赵悠乾做的杀猪菜，也是没有太过在意。

见到餐厅两位食客聊着天也没有出什么事情，赵悠乾继续处理手里的猪血。

香料粉和盐放进去后，赵悠乾还察觉到了这猪血的味道依旧带着一股腥臊，知道还不能就这么结束。

又弄了两颗洋葱和芹菜打成了碎末，挤出里面的汁水再加入猪血里，这个时候才终于彻底的消除了猪血里的腥味，他才满意的点了点头。

“终于可以灌血肠了！”

这一步倒是不麻烦，将处理好的肠衣套在灌肠的机器上，一只手倒入调好味道的猪血，一只手缓缓的将灌入了猪血的肠衣往前推，很快就弄了一大盘的血肠出来。

留了点空隙没有将肠衣装得太满，赵悠乾将一个个血肠分段扎好，然后就放进了一个早已经准备好的温水当中，中火加热慢慢滚煮，等到水已经开始沸腾，出现小小的气泡的时候马上转小火慢慢煮，大致二十分钟到半个小时就可以了。

这种做法主要是慢慢浸熟里面的血，保持血肠里面的猪血的滑嫩，其实时间更长也没有什么问题。

要判断血肠是否煮熟，稍微在煮到中间的时候，用牙签扎一下肠衣，只要透了以后没有血『色』飘出来就是基本熟透了。

不过为了防止这种野猪血内有寄生虫，赵悠乾还是特意的拉长了煮的时间，一直小火滚煮了四十多分钟，也是顺便要制作杀猪菜的其他部分。

要知道这道菜虽然名字看似粗狂，这其中的细节技巧，不说还真是想不到，就比如这个血肠做不好的就会满口的腥臊味，而不是一股新鲜猪血的嫩滑鲜香。

本来可以直接用高汤来制作，不过赵悠乾坚信着食材的同步『性』，就直接拿了野猪的脊骨和龙骨一起先来吊汤，这个时候他才察觉到了这野猪和之前小李拿来的食材有什么不同