咱们用勺子,把完全融化了糖,并且完全混合了吉利丁液体的糖水,舀两勺,到碗里面,半碗左右就可以。
这时可以把提前泡好的,干花瓣,或者是自己种的新鲜的玫瑰花瓣,摘下几朵,等这个液体的,温度,降低之后,再轻轻的放进去,记住要轻轻的放,因为轻轻的放它不会沉到底,而且它会有一个立体的感觉。
等到完全冷却了,这个时候咱们就可以把他们,一一放进,中间的冰箱。
这里为什么要选择中间的冰箱呢?因为冰箱的上层,是保鲜层,温度不够低,下面一层是激动成,怕你放到下面忘记拿出来冻成冰,那就不好了。
中间一层,它的温度大概是在0到-2度左右,最适合吉利丁片快速凝结成果冻,又不会结成全部,都是冰渣渣。
你就可以美美的去睡觉,第二天,可以拿出来倒扣带去办公室,跟你的同事分享,或者是送给你亲爱的人,或者是周末请朋友一起来家里品尝,你做的寒天冻美味,我刚才上面说到了这一款呢,是纯天然透明的,像水晶一样,里面有立体花瓣的最普通款的寒天冻。
而不知道大家记不记得,我刚才说材料的时候,还让你们准备自己喜欢口味的qq糖呢。
因为如果你想要做出不同口味,而且颜色层次上有变化的寒天冻,就需要用到这些qq糖,记住了,QQ糖也就才两块钱一包,并不是很贵,而且我们只需要用到两三粒就可以了,千万不要为了省钱,学我们的李氏,用矿石染料去染色,那真的是太缺德了。
那么如何利用qq糖,渲染出晶莹剔透,轻薄的颜色呢?
首先还是用到我们刚才隔水加热的玻璃碗,这个工具太实用了,把你喜欢的譬如,青苹果口味的qq糖,挑出四粒扔在碗里,隔水加热。
这个时间要长一点,我建议,可以用蒸的方法,也就是说直接把私密qq糖丢在碗里,隔水去蒸,不用用手拿着像吉利丁片搅拌加热。
大概蒸个十分钟,qq糖它就融化了变成,亮晶晶绿色的,糖汁水。
那我们就承接上面一个步骤,在你煮糖水煮好之后把绿色的QQ糖水也一起倒进去,搅拌均匀,后面的步骤就跟我上面说的一模一样啦,没有任何的区别,那这个时候呢,做出来的寒天冻就具有晶莹剔透,非常好看的颜色,而且呢它这个颜色,不仅好看,还不会影响它的透明度,真的是一个百试不爽,0失败的方法。
当然了,在这里还要告诉大家一个小秘密,一定不能贪方便,买吉利丁粉,因为吉利丁粉一旦开了包装,没有用完,剩下的粉受了空气中的潮之后,就再也无法凝结,所以我们不能够为了省那么一点时间,而买粉,必须要买吉利丁片,自己隔水把它融化掉,这样无论你把吉利丁片放多久,他都还能够凝结,只要在保质期内就可以拿来,制作寒天冻。
好了,我们今天的福利派送小课堂就到这里结束啦,让我们一起回到故事当中去吧。