虽然对于蓑衣黄瓜的造型极为满意，甚至舍不得下口，但是王管家依然需要尝一尝蓑衣黄瓜的味道，好在沈妙的刀工虽然不错，但是还谈不上完美无缺。

再加上黄瓜中间部分比较脆，在几番折腾之下终于承受不住断开了。这也解了王管家的难，既然断了那就尝尝味道吧！

“嗯！”王管家刚放入嘴中便眼神一亮，酸辣的味道虽然爽口，但是后味却有一丝丝甜味，让人食欲大振，忍不住多吃了两口，这才意犹未尽的放下筷子。

“沈师傅在里面加了糖？”王管家问道。

“当然，糖在菜品中可以提鲜，是很好的调味品。”沈妙答道，这些在座的厨师们都清楚，只是放的多少有所不同而已。

沈妙这道菜中当然不仅仅是多放了些糖而已，但是她当然不会在大庭广众之下公开自己的秘方，所有只说了糖的作用。

王管家笑着点了点头，他本人偏好甜口，沈妙的这道蓑衣黄瓜非常符合他的口味：“不知这道菜叫什么名字？”

“翡翠盘龙。”沈妙想到了另外一组大师傅的雕工，忍不住说道。

“好名字！只是这雕花上还是要再下点功夫才是。”看着简陋的雕花，王管家笑着说道。

“术业有专用，我一个人确实做不到面面俱到。”沈妙有些不好意思，然后很快的转换话题道：“您请品尝下一道菜品：水晶醉虾。”

“好好好，”王管家一连说了三个好，看来对沈妙的厨艺很满意，但是看了这道菜他就皱起了眉头：“这青虾味道鲜美，但是似乎并没有熟啊。”

“这道醉虾就是生食，吃的就是虾肉的鲜美。”沈妙解释道。

“生吃？”不仅是王管家，其他厨师也大吃一惊，青虾这种东西本来吃的人就少，更不要说是生吃了，而且这个时代的人还没有去虾线的意识，更是觉得这虾腥味较重，不是良品。

“这是我处理过的，王管家尽管放心品尝便是。”沈妙说着动手为王管家剥了一只，放在他面前的盘中，紧接着为自己剥了一只，轻轻在酱汁中沾了一下便直接放进口中。

酱汁的辛辣立刻充斥了整个鼻腔，虾肉混合着黄酒的鲜美随之而来，冲击着整个味蕾，滑嫩的口感中又带有一些脆劲儿，丝毫没有想象中的腥味。

王管家小心的尝了一点，顿时眼前一亮，然后沾汁吃下了剩下的部分，闭目感受，许久之后才睁开双眼，赞叹的看着眼前的一盘醉虾：“竟然有如此美味！”

其他厨师看着王管家的模样，馋的直流口水，他们如何也想象不出是何种美味让王管家这样赞叹。

看有人似乎不太相信，又有人跃跃欲试，王管家伸手道：“你们都来尝尝，免得说老夫评判不公。”

“不敢，不敢。”众人嘴上说着不敢，但是身体还是很诚实，纷纷上前剥虾沾酱，放入口中，顿时大厅众人神情各异，有的震惊，有的沉醉，有的不敢相信。

过了许久，大厅中寂静一片，只听到沈妙继续说道：“刚刚吃过辛辣，下一道菜为大家换换口味。”

她说着，接过王振手中的盘子，放在了王管家面前，还沉醉在醉虾的美味中的众人，赶紧看向沈妙的新菜品。

“这些菜大都比较普通，这一个是什么？”王管家指着盘中的一个菜叶问道。