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第2049章 出手果断(1 / 2)

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钱多多的话可是让主厨放心了,“没错,我就担心会被其他的事情干扰,其实我们经营的居酒屋每年都有年假的,可以放假半个月回去,每个月都有休息时间,经营的话完全不担心。”

“你们是不知道自从厨神大人在我这里刻上标记,给了邀请函和学习的机会之后总有很多交流会要参加,这些都是让人头疼的事情。”主厨说出自己心里的苦恼,王飞他们也是笑了。

“哈哈,放心,到时候这件事情我帮你解决,你想去就去不想去就不去,不过去世家餐厅学习的机会可不能错过,而且你的子女们也可以过去,但居酒屋的经营不能不管必须经营。”

钱多多很大气的说到,主厨表示明白,“学习的机会肯定会的,不过我们也想过要修业半年让他们一起过去学习,不过认真想想好像真不行,最后我们觉得还是分开去学习比较好。”

王飞听到之后点点头,“也只能这样了,他投资进来不会有问题,而且你们可以签署合同和协议,管理方面还是按照你们的来,当然好的要发挥不好的要杜绝,这一点你应该知道的。”

主厨点点头答应了他早就有想法了,“其实说起来我还想学世家餐厅那里的满意度调查,什么好吃就直接进行评价,我了解到世家餐厅那里每一道菜的满意度达到了一个恐怖地步。”

王飞看向了龙皇,她是世家的人应该出来说说话,她也是开口了,“呵呵,闹着玩而已没有你想的那么好,毕竟世家的大厨们实力不用我多说,不过这个满意度调查就不用进行了。”

“首先你可以进行一次很好的当地人调查,说白了居酒屋在东瀛不是在我们那里。”没错,这是一个很好的建议,主厨也是想明白了,“知道了,我会进行下去的,谢谢厨神大人帮忙。”

王飞摆摆手笑着说,“不用,你的美食确实令人印象深刻,帮忙什么的都不是问题,总不能让好的大厨埋没吧,还有什么问题一起说吧,趁着我还在这里一并解决不然以后也麻烦。”

主厨苦笑说学徒的事情,现在有人慕名过来进行学习了,胖子听到之后笑了,“这是好事,说来这个情况完全没有问题,学徒什么的就是来学习的,这是宣传的机会而不是一直捂着。”

“这样很不好。”他的话有道理,主厨知道这个情况,但现在不仅仅是他和子女三人总共四人是主厨,其他好的大厨则是副厨,说实话一些菜品的制作还有差距,他担心会出现问题。

“呵呵,这个很简单,能者上庸者下呗,举办一次比试让你们来品尝或者让他们互相品尝,这样就能知道差距了,副厨的话说实话你们可以选好几个出来,但我建议选一个总副厨来。”

“比如一些拿手菜什么的让他们展示出来,当然这些都是那些副厨的菜品到时候可以写上菜单,完全不是问题。”这是一个很好的办法,钱多多也同意,“没错,这样的话选择更多呢。”

“对于居酒屋的发展是非常有好处的,况且我不认为有人在这些美食上能和你一较高下,我指的是东瀛的一些厨师,你的一首回锅肉已经击败了很多人。”他这可真不是在夸奖主厨。

而是觉得真的厉害,刚刚上菜的回锅肉已经尝过了,钱多多这样的美食达人可是很厉害的。

什么美食没吃过,东瀛这里的美食也吃过很多,当然在国内的话有些不正宗,但还是能吃到,一些大厨的手艺和居酒屋主厨相比差距太大了,说起来有些情况还真是让人意想不到呢。

“其实我觉得重要的是投资,之前洛斯家族的人来想要投资都没办法,钱胖子一来就成功了不是没有原因,我建议还是扩大一些吧,既然都已经买下两旁的地方为什么不建好一些?”

眼镜的话让大家开始思索起来,王飞也是这个意思,他只是认为有些太麻烦了,毕竟居酒屋就那么大,人多了反而不好,而且消耗也是非常大,到时候食材和原料跟不上会出问题的。

“诶,我说你们怎么就那么糊涂呢,食材和原料什么的完全不用担心,扩建出来的地方不一定每天都要营业,比如一些公司的酒会还有庆功会,生日和婚礼什么的都可以进行预约。”

“不多,一个月一两次总可以吧?价格也是可以直接标高一些,但不用很夸张,毕竟美食确实好吃,量足不说而且还有很多人慕名而来,其实不用担心,只要有这样的地方就可以了。”

眼镜的这个建议让大家眼前一亮,钱多多觉得可行,“没错,商业计划什么的不用你来担心,我会来解决这个问题,到时候给你看,有分歧的地方没问题,我们可以沟通来进行解决。”

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