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第一百四十五章 奥古斯丁(1 / 2)

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“蒜蓉生蚝来咯~”

一位少年端着一大盘生蚝来到了叶召这桌,他冲着叶召露出一个大大的笑容:“哥哥请慢用!”

这少年正是之前和叶召合影的三人组之一,叶召倒是没想到这娃就是本餐馆的服务员,他笑道:“谢谢。”

少年摆了摆手,再次跑回后厨:“不用不用,趁热尝尝吧,我家生蚝可是附近最好吃的喔!”

叶召把盘子推到桌子中间,拿了一块,也不管烫不烫,直接放进嘴中。

热油炒香的蒜末与生蒜末混合,在口中迸发出浓郁到极点的蒜香。

紧接着便是包裹在上面的耗油、生抽与白糖,鲜美与咸味互相辅佐,在砂糖的甜味衬托下,咸鲜味更是加倍地浓郁。

一口咬下,饱满的生蚝肉立刻如水球般“炸开”,海鲜特有的鲜味与生蚝软化Q弹的口感形成完美搭配,更重要的是生蚝经过烤制,内部竟然还带有不少汁水,一口下去便在口腔里四溅,将鲜甜味拔高到了新的层次。

细细咀嚼还能尝出一丝葱白的微微辣,比起许多加辣椒炒制的蒜蓉酱要淡了无数倍,即便是不适合吃辣的食客也能毫无顾忌地品尝这里的蒜蓉生蚝,不至于在大快朵颐的同时顾忌日后会菊花残。

“我家的蒜蓉生蚝味道怎么样?”

中气十足的声音传来,叶召朝声源处看去。

一位皮肤黝黑的中年大叔从后厨走了出来,手上还端着一盘撬开的生蚝。

中年大叔将生蚝放到桌上,静候叶召的回答。

“尝得出蒜蓉酱的炒制下了些功夫,偏向鲜甜口是因为考虑到游客们中可能有不能吃辣的小孩吗?带点辣能增加一些层次感,现在这种蒜蓉酱和生蚝肉本身的鲜甜味重合了不少。

另外,这种生蚝汁水很多,经过炭火烤也能锁住不少汁水,口感滑嫩,但又有一定的嚼劲,拿来生吃才是最适宜的吃法吧?”

叶召本人是比较喜欢食物带点微辣的,这道蒜蓉生蚝的味道确实很好,但厨师技能作祟,总让他觉得有些缺憾。

中年大叔一愣,倒是没想到叶召的评价还挺多。

平日里来这里用餐的旅客基本上的回答不是“好吃”,就是“完美”这种话,多一点的说不定能扯出一句“鲜甜可口,肉质饱满”,像叶召这种从做法角度评价的可是寥寥无几,有这种说话功力的基本是恰好为厨师职业或者专业美食家的旅客。

中年大叔笑道:“小伙子挺专业啊,以前做过厨师还是美食测评家?”

叶召耸肩:“机缘际会下学会了一些做菜技巧,平时就只能保证在野外可以吃顿热乎的,算不得专业厨师。”

他拿到厨师技能后就没怎么管过,平日里也懒得研究什么膳食搭配,其实48级的厨师在这个世界已经可以堪称厨神了,若是花些功夫,完全可以做出不少各种功效的高级美食。

大渊献那时便能做出增加异常抗性的食物,叶召的技能完全复制自大渊献,当然也可以做出有特殊功效的菜品,虽然不可能像大渊献的加成那么高——大渊献的菜有主神权限加持。

可即便差了些,那也是有特殊加成的食物啊,无论是售卖配方还是直接卖成品,绝对可以名利双收,但这可不是什么屌丝逆袭的都市小说,他可看不上这种东西。

与其花时间去钻研菜品,不如多逛几个世界呢!

中年大叔当然不知道叶召本人的做菜水平,所以听到他说自己并非厨师后,便笑着摇了摇头,转移了话题:

“你之前说的没错,这种欧卡生蚝用于生吃才是最能保留风味的吃法,可架不住人们更喜欢熟食啊,我要做生意的,当然得照顾客人们的想法,所以只能‘暴殄天物’了。

蒜蓉酱不加辣的理由也是如你所说,辣这东西少了最多吃着不够香,但多了以后,有些人干脆就没法吃下去,所以我就把辣椒去除了,更注重保留了蒜香,不过加了点葱白调味,增添了些比较温和的辣,这样无论是谁都能畅快地享用了。”

叶召点点头,总结一下就一个字,钱。

这么做能卖多点,开店就是要赚钱的嘛,没任何问题。

“那你们慢用,清蒸固海龙虾马上就好,敬请期待。”

中年大叔回了后厨。

威尔尝了一块蒜蓉生蚝,沉吟片刻,似乎是想好好地评价一番,憋了十几秒后,他缓缓吐出两个字:“好吃。”

叶召无语地看了他一眼,拿起新端上来的生蚝,呲溜一下就吸进了嘴里。

很新鲜,明显是刚被撬开的,壳上满是咸鲜的汁水,一口喝下能感受到浓浓的大海风味。

肉质与他所想相同,紧实软嫩,富含嚼劲的同时却不会给人太老的感觉,一口下去只有满满的鲜甜味与满足感,让人欲罢不能。

叶召捞起两个生蚝分别喂给不朽蛇和乘龙,这两个家伙没手,确实做不来精细的动作,只能靠叶召动手喂。

“(唔……感觉有点怪怪的。)”不朽蛇如是评价。

不朽蛇与正常蛇类有所不同,她是有咀嚼用的牙齿的,所以平时也能品尝食物,不过这次的生蚝明显不太合她口味,大概是森林生物吃不来海鲜的缘故。

“(我觉得很好吃,叶召先生,我还要!)”乘龙双眼放光,长大了嘴巴,坐等投喂。

野生灵兽的食物明显只有野生动物和果子,作为居住在海里的乘龙,平日里的食物只有海鲜,考虑到他的四肢是椭圆的“船桨”,平时估计做不到食材的精细处理。

他吃鱼和吃贝壳类生物时,估计总是免不了吞进去一些骨头与贝壳,口感和味道自然比不过经过专门处理的餐馆食物,单说有沙没沙,口感和进食体验就是天差地别,不怪乘龙这么兴奋。

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