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言卿心想,新厨子?好久没尝到他的新手艺?这两句话是不是自相矛盾。
言卿正要推辞,时欣拉住她的手:“六小姐不必客气,一顿便饭而已。”
“那就打扰了。”言卿不好再推辞,只能留下。
此时,有下人摆上了碗筷,洁白的白瓷碗镶着金边,黑色的竹筷上方也镶着金色镂空图案。
碗筷摆好之后,几个下人陆陆续续开始上菜,每道菜盘上都罩着一个银色的罩子。
“这道菜叫做油爆双脆。”丫鬟掀开盖子后,时欣主动做起了介绍,“这道菜最讲究火候,欠一秒钟则不熟,过一秒钟则不脆,没有点功底的厨师都不敢挑战。”
这油爆双脆是以猪肚尖和鸡胗片为原料,经刀工精心操作,沸油爆炒而制成。
“这道菜叫油闷海参,选用的是台山一带品质最优的海参,肉厚而鲜美,营养丰富,我听说言小姐的舅舅就是台山人。”
“这道是我先生的最爱,叫做一品豆腐,别看只是普通的豆腐,但这其中包裹的馅料极为讲究。”
一道道菜肴摆上来,随着时欣的介绍更像有了生命似的。
“先生,夫人,菜上齐了。”下人恭敬的立在一边。
时欣笑道:“厨师呢?”
“正在洗手换衣服。”
“那就等他一会儿。”
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