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竺云家的厨房食材比较多,所以她就随意发挥了,做一个白灼基围虾,粉蒸排骨和冬瓜排骨汤。
两菜一汤应该够她吃了吧?
基围虾很容易找,一般基围虾都生活在近岸的沿海地区。
处理基围虾需要先用盐水浸泡十几分钟,再用凉水冲洗干净,用剪刀将虾的长须剪去。
然后在锅里热少许的热油,将姜片放进去炸一下,倒一碗开水,一小勺的黄酒,就可以将虾倒入其中。
煮熟之后关火,将虾捞出放凉,在盘子里摆出一个好看的样式就完了,最后只需要再用一些酱油与蒜蓉调制一碗酱蘸着吃最为美味。
然后就是粉蒸排骨,粉蒸排骨肥不腻,软烂入味,但排骨却又不是其中的精华,里面饱吸鲜味儿的番薯块儿才是精华所在!
先将排骨洗净至无血水状态,就可捞出沥干水分。
然后再放入料酒,酱油等腌制用品,排骨腌制的时间越长就会越入味儿。
腌制好之后只需要将米碎倒入排骨中,抓匀,是每块排骨的表面都均匀地包裹着米碎。
然后将排骨放入蒸锅中,蒸半个小时左右就好了。
“饭做好了没?”
竺云早就闻到了厨房飘出来的饭香,不过却一直没有得到通知说可以吃饭了。
等着等着就发现自己等不及了,只有亲自来厨房看看了。
“还有一道菜需要稍微等一下。”
她这会儿才发现竺云的双腿竟然不能动?
“那我看着你。”
从前都是在直播中看她做饭的,现在终于有机会可以亲眼看了。
她觉得季如云做饭的时候是最美的,要不是因为她身体的原因,她肯定不会将季如云掳来冰城,而是会默默的一直跟着她,只要每天能吃到她做的饭就心满意足了!
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