苏沫看着他一脸得意的笑,似乎在夸奖什么一般。不由脸又红了几分。“他该不会以为她吃醋了吧!其实她只是看他面色不愉帮忙解围而已。”
事实上这里的菜的味道确实让苏沫再次惊艳了一把.
从菜的摆盘就能看出做料理的人是多么用心,每一个造型都有一个典故,都很有艺术的美感,害得苏沫迟迟舍不得动筷子,别看这个店面小,并且地处的位置也很偏僻,哪有将店面设到这深深的巷子里的?可这里却是资深饕客最为青睐的地方。
所谓私房菜,就是这家的厨师自己研制的,别家吃不到的才对。可是因为现在的大厨流动性大,走到哪里就将菜的烹制方法带到哪里,这样一来,同样一种私房菜在几个不同的地方吃到就是很普遍的事,其实这也不是坏事,毕竟只要是美食,就应该发扬光大。
从早到晚这里不同,这里的每道菜的味道,苏沫绝对是第一次品尝,都因为这些美食一扫一天的郁闷和阴霾,神情放松愉悦。
“这个……这个怎么没有白菜味儿啊,也太好吃了啊。尤其是汤,滑香不腻,吃的我舌头都要吞掉了。“苏沫指着小盅里的清汤白菜,神情更加不淡定了。
“高汤煲了好几天。”乔志东看着她的样子微微笑。
“这是不是那个传说的国宴的开水白菜啊?”苏沫想起以前似乎看过个类似的介绍,说是国宴里也有个类似的白菜,白菜选的是菜心,汤却是用干贝火腿什么的炖了好几天。
“你知道得还不少。这是仿那个做的。据说这儿的厨子的师傅以前还真做过国宴。”
厨子的师傅……这是噱头还是真事且不论,但这个白菜是真的很好吃。
不由得想起《红楼梦》里刘姥姥进大观园,吃的那道茄子,吃不出茄子味儿,向王熙凤讨教怎么做,王熙凤的一通教程听下来,刘姥姥一语道破真谛:“原来要十几只鸡来配它,怪道是这个味儿。”今儿这餐饭让我对这句话深有体会,中餐的精髓也许就是这样,食材可以普通,但精在配料,用海鲜火腿的高汤配白菜,用鲍鱼海参配豆腐,怪道做出来的是那个味儿。绿叶都是VIP,何况那红花。
待最后吃那道白汁圆菜的时候,已经撑得吃不下了。苏沫看着吃不下的美味直发愁恨自己肚子太小。
“还有表演,要不要?”乔志东问。
“要钱吗?”苏沫脱口而出。
“都在饭里了。”乔志东似乎抽了抽嘴角,有些好笑地说道。