红昭把事先抹了香料腌入味的三只鸡拿出来，肚子里放上香菇、姜蒜、以及各种调料，然后用荷叶包起，外面再用泥巴包裹，放到已经烤热的洞里，让乾川守在这里继续添柴烧火。

他的身边还放了一大缸水，红昭嘱咐过他，如果火烧出了圈外，就用水浇灭，毕竟他心智不全，红昭还是有些不放心的。

然后把挂在梁上的腊肠腊肉取下几条，放锅里煮着。

将几根黄瓜拍碎，放上蒜末、酱油、醋、盐、一小勺白糖，搅拌均匀，再把锅里热油，下入八角干辣椒爆香，倒入拌好的黄瓜中，小凉菜就做好了。

又把剩余的黄瓜用刀刻成竹子状，中间掏空，摆好盘备用。

然后准备猪肉，剁成肉馅，放入姜葱蒜盐、洋葱头切的末，倒入酱油香油，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，揉成一颗颗小儿拳头大的丸子，放入油锅炸熟，分别装盘。

之后，再在油锅里放入一小捆葱，姜片，蒜，爆香后取出扔掉，浇入提前调制的汤汁，将炸好的丸子下入，煮一会儿。

抽空红昭去看了一眼烧火的乾川，见他坐在小凳子上，一脸严肃的看着火堆，只要有一丝火星贱出圈外，他都紧盯着，如临大敌，生怕引起娘亲说的火灾。

红昭笑了笑，让他不用这么紧张，把三只叫花鸡翻了翻面，又回厨房去了。

锅里的丸子已经煮的差不多，汤汁也少了，红昭在几个盘子里铺满香菜，将丸子捞出，每盘四个，再浇上浓稠的汤汁，放在一旁备用。

她从木桶里提出几条事先买回来的鱼，还活着，将鳞片鱼鳃鱼肚子都清理干净，然后把鱼头先剁下来，一头劈开，分别平铺在放满香葱姜片的盘子里。

转头，再把昨天专门带乾川去河边捉来的一盆虾，清理干净，剪开去了虾脚，虾线，直接用刀轻剁几下，要保证下面的虾皮没有断，然后呈花型摆在放了粉丝的盘子里。

之后，红昭又找了一大一小几颗洋葱头，外面那层剥去，清洗干净，呈十字刀切下，不要切断，再斜着切个十字，展开就是一朵莲花。

小洋葱头也是如此，摆在大的中间，几朵盛开层层叠叠的莲花就做成了。

将鸡蛋打入碗中，放入适量清水，一些盐，搅拌均匀，倒入装有“莲花”的几个盘子里。

把白菜的叶子剥下来，用刀在中间切一下，放入烧开水的锅中焯一下，捞起来，过凉水备用。

洋葱头、红椒、鱼肉切成小方块，锅里热油，下入姜蒜末，爆香，放入方才的洋葱、红椒块，鱼肉以及还生的玉米粒，炒熟，放些酱油盐，然后用之前焯好的白菜叶像小包子一样一个个包起来，摆到盘里。

如此大致的菜做的差不多了，红昭用大锅烧水，放上笼屉，然后把方才做的丸子、鱼头、虾、莲花以及菜包放入笼屉中蒸着。

看时候差不多了，红昭从菜坛子里抓出一把红泡椒，剁成末，再放上蒜末，拌匀，将蒸笼里的鱼头取出来，把这些末盖在鱼头上，撒上一些盐，然后把烧好的热油浇上去。

只听“嗞拉”一声响，爆出来的辣香味充斥了整个厨房。

红昭把剁椒鱼头再次放入笼屉里蒸着，估摸着叫花鸡快好了，她走出去，帮着乾川一起熄了火，用余热继续闷着，等大伙儿都来了再扒出来。

指挥乾川把桌椅摆上，红昭又进了厨房，她和乾川早上七点起来的，忙到了现在，眼看快中午了，姐妹们应该就要到了。

她们都知道三娘一个人招待她们很忙，每次送来的仆人都被三娘打发回来了，只说习惯一个人了。让她去酒楼买些做好的菜回来，她也不乐意，说那样就没感觉了。