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第53章 文思豆腐(1 / 2)

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也没有奢求一次就能成功。

文思豆腐选料极严,这点有系统提供食材,她完全不用担心。

只要刀工精细,做到软嫩清纯,入口即化便可。

再说了这道菜最适合老年人和儿童食用。

对于现在身子骨还有些虚弱的尉迟爷爷来说再好不过。

【滴答!食材发放完毕,请宿主注意查收,若有需要可及时告知5。0】

“我知道了,辛苦你了。我先试着做做看,现在时间还早不行的话再换另外一道菜。”

其实巫厨小店的继承人不只是需要学习做菜。

他们平日里除了既定的修行之外,还需要自己钻研新菜。

江鱼味因为有着不属于这个世界的知识系统,所以在美食系统小可爱的帮助下,她完全就省去了这个步骤。

巫厨小店的新菜品评标准并不苛刻,关键是好吃就行。

嫩豆腐,熟火腿丝,水发冬菇丝,笋丝,绿蔬菜丝……不管是主要食材还是配料,系统都准备的很贴心。

文思豆腐的制作,颇为讲究。

江鱼味回忆起来关于这道经典名菜的做法。

等她将豆腐一步一步切的薄如纸片时,还有些惊讶自己的刀工。

她平日里练习刀工用的东西也非常简单。

就是去集市上买几个菜,然后练习切丝。

现在巫厨小店,还没有提供可以供她练习刀工的食材。

但她自己却不想耽搁时间。

一段时间的辛苦还是有点回报。

至少将一块细软的豆腐片切成豆腐丝时,她还是成功的完成了两片。

尽管,剩下的几片都切得不成样子。

要知道真正的文思豆腐通常要用大片刀横切至少88刀。

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