奶酪被装在了两个碗里,一边是风干的奶酪,摸上去硬邦邦的,用点力气才能掰断,断口处闻上去有点淡淡的酸气。另一边是新鲜的奶酪,一块一块白色的奶酪像豆腐一样柔软,散发出浓浓的甜香。尝试着各吃一块,干的奶酪硬的咯牙,味道有点像酸奶,新鲜的则甜甜的,就像吃了一块融化的奶糖。
不过,所有品尝过的客人都忍不住皱了皱眉,实话说,三种甜品并不好吃,最主要是因为除了酸和甜之外,三样食物都有一个共通点,就是相当油腻。也许平时偶然吃一块还好,但现在刚刚吃过大量肉食,在品尝这么油腻的甜食,就有些过犹不及了。
然而,请客的主人当然想到了这个问题,于是又有人给客人们倒上一大碗浓浓的奶茶,灰白色的奶茶里茶香浓郁,却也掩饰不住奶的味道。
学着牧民们的动作,撕开几块奶皮扔进茶碗里,在把两种奶酪各放入几块,轻轻的慢慢晃动茶碗。转眼间,奶茶上就飘起了一层金黄色的浮油,那是奶制品甜食里的油脂,被奶茶浸泡了出来。
这时再品尝奶制甜品,味道就大不一样了。奶茶不愧是解油腻的利器之一,滑腻的奶皮变得入口即化,吃一口就可以品尝到最纯正的奶味,干硬的风干奶酪吸饱了奶茶开始软化下来,略带弹性的奶酪又酸又甜,像是凝固后的酸奶一样。至于纯白色的新鲜奶酪还是那么柔软,奶香中的味道是纯粹的甜。
就着奶茶吃几块泡过的奶制品,或酸或甜的味道,在物资匮乏的荒野上,也不失为一种享受了。
当然,对女士们来说,即便经过奶茶浸泡,这些甜品还是有点油腻,而对男士们来说,虽然吃过了甜品,但不吃一点主食,终究感觉肚子里缺了点什么。
不过没关系,因为端上来的还有第五个碗。第五个碗里,装的是一大碗黄色的米粒,米粒虽然是硬的,但质地酥脆,很轻松的就可以捻成细粉,看起来应该是经过加工后的成品了。
抓起一大把黄色的酥脆米粒洒进奶茶碗里,很快,干燥的米粒就吸饱了奶茶变得膨胀起来,同时,奶茶表面漂浮的金黄色油脂魔术般的消失了,很显然,油脂已经被吸入了黄色的米粒之中。
尝一口膨胀的黄米,一点油腻都感觉不到,也不知浮油都被吸到哪里去了,而且哪怕再吃几块奶茶里的奶制甜品,也不会感受到油腻,显然黄米的加入,彻底驱散了油腻。
更关键的是,这些泡过的黄米味道居然也不错,并不像想象中那样被泡的又软又烂,在失去了硬度之后,黄米吃起来变得筋道耐嚼,其中还带着淡淡的焦香,让人忍不住连茶带米吃个干净。
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