羊排本来就是熟的,所以等煎到金黄时,火候就差不多了。然后陆羽又往锅里倒了些盐。
盐不能正好倒在羊排上,得倒在锅边炒焦了,细盐炒成一颗一粒的,再将盐粒和羊排混在一起翻炒。
最后,花椒胡椒这些调料都撒一些,又洒一点切碎的小葱花,就能起锅装盘了。
言溪安看着盆里的羊排,吸着鼻子说:“好香,我想吃了。”
陆羽笑道:“那你先吃一块,我再炒菜。”陆羽用手捏起一块羊排,递到言溪安嘴边。
言溪安犹豫了一下,还是忍不住张嘴咬了一口。
“嗯嗯嗯……真好吃,大叔你也吃一口。”言溪安咬了一口,又咬了第二口,然后叫陆羽自己也吃一口。
一块羊排挺大的,虽然上面没多少肉,但也不是一两口就能吃完的。陆羽也咬了一口,尝了尝。
羊肉很嫩,虽然是腌过的,但是也很新鲜。羊排外皮被煎的酥脆,羊肉又很多汁,更妙的是最表面的那层焦盐,混着羊肉被吃进嘴里,居然更添鲜美。
这块羊排,陆羽吃了一口,又还给了言溪安,让她全都吃完。言溪安吃完一块,意犹未尽。
从羊排上剔下来的肉,被陆羽加了葱段炒了一小盘。然后又煎了半条腌鱼,也是昨天没吃完的。相比于鱼肉,陆羽现在更喜欢吃素菜,所以他又炒了几个蔬菜。
羊排确实很好吃,所有人都喜欢吃,包括陆稼鱼。陆稼鱼双手拿着一块羊排,专心致志的啃咬着。
但羊排一共也没几块,陆羽一块没吃,其他每人吃了两块。
吃完了羊排,言溪安他们就觉得其他的菜差远了,而言溪定则说:“大羽哥,我看这羊排,咱以后可以多吃。”
陆羽笑道:“那不行,要是你们吃上瘾了,会把家里的羊都宰了。我还等着大羊生小羊,以后弄一群羊给你放呢。”
言溪定振振有词:“养羊不就是为了吃肉么?要是不吃肉,我放羊有什么用?”
“羊多了才能杀了吃,不然咱家那九只,能吃几天啊?”陆羽觉得,自己是真不能惯着这些家伙了,不然他们的嘴会越来越挑。
陆稼鱼吃羊排吃的一嘴焦盐,也连声叫着好吃。
于是陆羽摸着稼鱼的脑袋说:“稼鱼,羊排好吃吗?你喜欢,那以后大伯就再给你做。”
言溪定瞥了陆羽一眼,一脸的不服气。
下午出门放羊,陆羽带扁担和绳索,还有菜刀。因为明天全家都要去镇上做客,没人放羊,所以今天要多割点草回来,做山羊明天的口粮。
到了下午边,陆羽放羊回来,看到家里居然来了客人。
秦仲泉带着他的几个兄弟,赶了两辆牛车过来了,车上堆满了鼓鼓的麻袋,里面应该是粮食。陆羽到家时,秦仲泉他们也刚到陆羽家门口。
陆羽又惊又喜,山羊都没赶回家,就过去对秦仲泉说:“秦帮主这是……是来我们村卖粮了么?”
“这不是陆先生给我们干活的工钱么?”秦仲泉哈哈大笑,让人将粮食卸下来,又跟着陆羽进了屋子。
陆羽很震惊,更是高兴,又有些惭愧,他说:“秦帮主太客气了,这么多粮食,我就是给你干一年,也值不了这些工钱啊。秦帮主你可是亏大发了。”
秦仲泉摆摆手说:“我们那里粮食多的是,这些不算什么。再说咱是好朋友,可不能说谁亏谁赚的。粮食陆先生你收下,家里要是不够吃,去我们那说一声就行。”
陆羽很感动,真心的感动,但也不知道说什么了,只能晚上再多做点菜,好好招待秦仲泉他们。
所以天黑之前,陆羽又去了一趟阳山。
晚上陆羽做了不少菜,炒羊肉炖羊肉炸羊排,炖鱼煎鱼红烧鱼,素菜也有不少。陆羽前两天从平泽湖那边拿回的一坛酒还剩了一些,几个人就晚上喝掉了。言溪定他们几个很高兴,因为晚上又吃了一顿椒盐羊排。
秦仲泉提前一天来,就是为了给陆羽送粮食,晚上不能回去,要住陆羽村里。陆羽家当然不够住,但村里空房子多,出去借住也不麻烦。
七月初四一早,陆羽就把言溪安他们叫起来了。给陆稼鱼洗了脸,梳了头,几个人就出发去敦临镇。因为今天是和秦仲泉他们一起过去的,就不能再用传送阵了。
张家来了很多客人,大部分都是陆羽不认识的。陆明见到陆羽过来,也很热情的过来迎接了。陆羽今天是客人的身份,并且一起来的还有秦仲泉。