董秋烟手脚麻利的把暗绿色的海蛇处理好,装进恒温箱丢给站在一旁被嫌弃的颜依斐,“你带去给甘蓝,记得给我们留一份。”
“好。”颜依斐乐得不用帮忙,经常被嫌弃的他已经玻璃心不起来了,提着恒温箱大步往甘蓝在的方向走去,脑海里幻想着这种海蛇的鱼片拿来凉拌的滋味,甘蓝出品的好像就没有不好吃的,对此他还是很有信心的。
“甘蓝老师,我已经把鱼皮表面的粘液都洗干净了,还切成了丝。”李同学知道怎么做凉拌鱼皮,拿出大盆的海蛇皮丝开始就着滚烫的开水烫起来,制作过程和制作凉拌鱼皮一样。
甘蓝完全不需要动手,哎呀这贴心的好学生。
“亲爱的,我把暗绿色的海蛇拿过来了。”颜依斐献宝似的把恒温箱递给甘蓝,“还有什么需要我帮忙的吗?”
“不用了。”甘蓝抱着有点分量的恒温箱,“你就在旁边休息吧,等我做好了第一个给你品尝。”
甘蓝砍下一段海蛇,然后用吸血器和杀菌器都扫一遍,再用验毒器验验毒,显示一切正常后就开始片蛇肉,每片都切得薄如蝉翼,这样用来蘸芥末酱油或者凉拌都会很快入味,不用再腌制大半个小时,留给他们的时间也就五个小时了。
第一次觉得时间过得太快,她还想多待一会,完全舍不得啊!
片出的第一片甘蓝刚蘸好芥末酱正要放进嘴里。
颜依斐盯着甘蓝手上的鱼片,幽幽道,“你不是说第一个给我品尝吗?”
“嘿嘿,我只是想给你试试毒。”甘蓝手上的鱼片方向一转,转到了颜依斐嘴边。
颜依斐张嘴就把这片看起来很大,实际上却很薄的暗绿色肉片吃进嘴里,一入嘴首先感受到的是芥末那股呛鼻又刺激的口感,接着舌头触碰到薄蛇肉片时,有点冰凉,以为会像之前的鱼片一样触舌即化的,结果意料之外的需要咀嚼。
慢慢咀嚼感受着嘴里的鲜海蛇片,有丝韧劲却一点都不难咀嚼,而且越咀嚼越感受到了鲜海蛇片那独特的自然味,有点咸带点甜,总之感觉很奇怪,却奇怪的好吃。
“怎么样好吃吗?”刚把蛇皮烫好的李同学也很好奇鲜海蛇片的口感,先一步问出了甘蓝想问的问题。
实际上颜依斐也没咀嚼多久,几秒钟的时间就吞了下去。
“口感让人意外,入口的时候感觉有点奇怪,但咀嚼着咀嚼着却觉得那股独特的香味越来越好闻,一点也不腥,很好吃。”颜依斐盯着桌上那一大块海蛇肉,“一片试不出来多少口感,我还想再试一下。”
颜依斐这个样子甘蓝当然不相信他试不出来多少口感,明明就很好吃,片肉也不是多难的事,她很快就把一整块蛇肉都片了出来,也没时间来摆盘了,就凑合着吃吧,至于片出来的蛇骨,当然是先冷藏起来,有空的时候用来熬个汤滋味应该也很不错。
李同学凉拌好了海蛇皮后也夹了一大筷子全部放进嘴里,咯吱咯吱咔嚓咔嚓,传出来的声音一听就特别清脆,看那享受的表情,凉拌蛇皮也很不错?
“好吃,甘蓝老师,这凉拌海蛇皮的口感比鱼皮还要更清脆,而且这蛇皮要比鱼皮厚,我特意切成细丝看着还是很粗,但口感真真比鱼皮还要好吃,不对鱼皮也很好吃,同样的配料,不同品种的皮,口感居然这么不一样!太好吃了!”
甘蓝见状吞了吞口水,颜依斐这个贴心大棉袄夹起了一筷就递到她嘴边,“你的手不方便,就由我来喂你吧,先试试海蛇皮,然后我再喂你试试生海蛇片。”
咯吱咯吱咔嚓咔嚓,吃得甘蓝幸福得冒泡,海蛇皮确实比鱼皮还要来得清脆,有点冰凉又酸又辣,太解腻了!