由于城门即当时的城乡结合部，所以城门内自然形成了最初的早市，那些以贩卖杂货菜果为主的摊贩们后半夜开市，黎明即散。

摊主以煤油灯取亮，远处看上去灯影闪烁，再加上整条街上比肩相邻的棺材铺和杠房，故名“鬼市”。

而巧合的是市场大潮开始后，东直门大街两侧的很多商家店铺，也做过很多各种各样的生意，可没有一家能做好的。

就连唯一的一个国营百货商店（即后来的金鼎轩旧址）也不得不关门歇业，但随后人们发现，在这条街上只有开饭馆的能做好。

而且，这里的饭馆白天几乎没有人光顾，但是到了晚上却门庭若市，别有一番繁荣景象。

至于是不是像当地老人们说的，到了夜里鬼们都要进城吃饭，从而才成就了如此繁荣，这也就不得而知了。

由于热市的形成，鬼街已经在京城家喻户晓，很多人也看到了这里的巨大商机，就连当地官府也从开始的排斥强管，到了后来的扶持，区商委还把这里命名为“东内餐饮一条街”。

但是，鬼字终究不雅，于是东城区委的能人们就苦思冥想，要为鬼街更名，但是老板们并不买帐，因为怕易名坏了风水。

说来也巧，居然有人发现字典里的“簋”字，竟和“鬼”字同音，而且还能和吃沾上边。

然后人们就开始大肆宣传，并且还在东直门立交桥鬼街一侧的桥头，做了一个“簋”的大铜塑像，于是就有了这个文明的“簋街”。

如今簋街已经成为京城饮食文化的代表，以及时尚餐饮的标志。

同时，簋街也成为了人们心中的一个向往、一处欢乐，甚至是一段茶余饭后的谈资。

很多人“夜游”京城的经历都是从这里开始的。

在京城很多激动人心的日子里，人们都会不约而同地选择在这里度过。

比方说申奥成功、华国足球走向世界、亚洲杯击败岛国等等。

大家在这里，一起喝酒、叫喊、拥抱、哭泣、唱歌、宣泄，整条街都沉浸在当时的氛围之中。

这就是当下的簋街。

卫东宝来到簋街，同珍珍汇合之后，他们来到了簋街的开创店——晓林火锅。

一进门，他们就闻到了一股浓重的火锅味，这里的生意很火，大厅里是人声鼎沸，好不热闹。

不过，除了大厅，这里还有许多的包间，而且还有不少两人的小包间。

每个小包间里都有一个电视，可以边吃边看，而且旁边还有小镜子，不论你往哪看，都能见到你对面的那个人呦。

所以，来这里吃的人，多数都是情侣。

珍珍提前定了一个小包间，她和卫东宝是边说边进。

而她的两位贴身保镖，则是被安排在大厅的一个桌子上。

包厢内，珍珍端起一杯店内免费供应的山楂汁，向前一送，微笑的看着卫东宝，“东宝，合作愉快！”

“合作愉快！”卫东宝也端起山楂汁与之相碰。

喝过一口之后，这免费的饮料喝着果然比较爽快。

“珍珍，在滇州的时候，你连当我的导游都不愿意，今天怎么就愿意和我出来吃饭了，而且还选了一个这么有情调的地方？”卫东宝打趣问道。