如此正宗的朝山牛肉，他自己还真的没有体会过，宁城这里也有不少朝山的牛肉火锅点，味道还行，但是绝对没办法达到那种极致追求的苛刻。

平常稍微吃一吃还不错，如果说他是一个非常合格的美食，至少在汤小康这里是没办法过关的。

可这一次却不一样，同样作为朝山人的李达，对于吃食的要求极为的苛刻，表现出了一个老广吃货的追求。

也让汤小康好好享受了一把。

只吃不拍那绝对不是一个厨师该做的事情，两张照片，完美的体现出了新鲜牛肉的质感和清淡汤底的鲜美。

放到朋友圈，关上手机，汤底要好了，汤小康决定加快速度。

不然按照自己朋友圈里那些吃货的个性，很有可能待会儿就要来店里跟自己抢吃的了。

至少洪涛那家伙，绝对能干出这种事情。

虽然说光是清汤涮出来的牛肉，就已经非常的鲜美了，但是如果能够有配上蘸料，汤小康觉得会更加的完美。

正宗的朝山牛肉火锅，汤小康没怎么体会过，对于完美的蘸酱也不太理解，所以他决定按照打边炉的风格来搭配一个。

干葱，少许的葱段，再加入一些蒜片，小米椒，一些蒸鱼豉油，花生油稍微搅拌了一下随后在上面撒上了一些的蒜蓉。

蒜蓉这东西是汤小康自己特意加上的搭配，在他看来，任何肉质在和蒜蓉经过交融之后，味道都会凸显的更加的香味十足，光是想想都足够流下口水了。

一切准备到位，汤小康从大厅里面拿出一个椅子过来，最新鲜的牛肉完全不需要出水，不用怕会有血水的腥味，毕竟所有的水分都还锁死在肉质里面。

放了少许的盐，汤小康翻搅了一下盛了一点点的汤汁出来，顺便挖出了一颗牛肉丸。

喝起来很舒服，暖暖的汤汁一路流到胃里非常的暖声，而牛骨里面的鲜味也完美的凸显了出来，入口之后香气都直接冲上了天灵盖。

轻轻咬一口牛肉丸，肉汁飞溅，在口腔之中爆炸，肉质非常的Q弹，很有嚼劲却一点都不费力，轻轻松松就能够将这牛肉丸咬烂。

没有丝毫的肉腥味，里面充满着牛肉的香气，在配上清淡的牛肉汤，回味无穷。

做汤底的时候，汤小康还特地把一根水白萝卜滚刀切，放了进去，清淡的水白萝卜一点都不会影响汤汁的味道。

现在还需要炖煮，等到白萝卜将肉汁的香气完全的吸收之后，一定也会非常的美味。

大火，将切好的牛肉片放入锅中，八到十秒的时间，立刻提了上来，一口将所有的肉包裹起来。

很嫩，很鲜，很滑，吃起来非常的有质感，牛肉的香气变得更加的浓郁，整个口腔里面都是一种无法言语的爽感，这才是真正的牛肉火锅！

脸上满是享受的味道，汤小康自己都没有想到，原来牛肉还能够好吃到这样的地步，他仿佛看到了清澈的草原，阳光沐浴在脸上暖洋洋的，淡淡的青草香其中夹着肉质脂肪的芬芳。

一种无法诉说的鲜美味道，难怪不需要加任何的调料就能够征服人的味觉，他已经将一个牛肉的极致口味展现出来！