铁勺哐哐哐的撞击在大锅之中，将锅里的鸡蛋一次又一次的撞扁，翻动，撞扁，翻动撞扁。

倒入适量的花生油，不需要太多只需要少许一点就可以了。

很多人在制作这道甜品的时候，会加入打量的食用油来减少制作难度，确实如果多放油的话，是能够让三不沾更加轻松的成型，但是这也会出现前面所说到的问题，就是三不沾的口味和口感都会受到影响。

整个过程维持了要将近十分钟左右，期间汤小康之加过一次花生油，严格控制制作时的油量。

铁器碰撞的声音有些响，将原本睡得迷迷糊糊的小圆圆都完全得弄醒了，睁大的眼睛看着汤小康的制作。

小圆圆有些想不明白，刚刚看见的那一瓶鸡蛋水，这么这么短的时间就变成了糯米团子一样了。

现在三不沾已经稍微出现了一些样子，至少不会在像刚才那样，粘在锅底和铁勺上面。

不断捶打碾压，随后翻边，再次的捶打碾压，在汤小康不断地敲击中，一点点成型。

将近敲打了一千多次，这一个完整的三不沾才真正的做好了。

做好的三不沾看起来很有意思，就像是一个圆圆的小太阳，色泽很棒还会散发着一点点的光芒，这是因为油光在经过后厨灯光照射之后出现的折射。

看起来有点像是麻薯的感觉，不过也确实像，就像是蛋黄麻薯，但是因为不断地搅拌和捶打的缘故，口感上会更胜一筹。

将锅中的三不沾倒入碟子里面，没有任何的困难，非常的轻松。

整个三不沾直接随着汤小康的动作，滑落到了准备好的盘子里面，很有弹性，就像是果冻一样。

“汤师傅这是什么呀？”

小圆圆的人还没有后厨的台子高，只有一个小小的头颅从台子底下伸出来，看着放在盘子里的三不沾，有些好奇的问着，这奇怪的东西看起来非常的有意思。

“三不沾，这是一道甜品。”

笑着摸了摸小圆圆的脑袋，汤小康拿着三不沾和一双筷子走到了大厅。

“赶紧来尝一尝吧，这可是以前皇宫里面才能够吃掉的甜品。”

“哇，这么厉害！”

听着汤小康的话，小圆圆一脸惊叹的跟着汤小康走了出去。

宫廷美食，这四个字对于小圆圆来说基本都是无法想象的代表，她从来没有想到过，以前皇宫里面的食物，会是有多么的好吃。

这种东西，她都只是在电视剧里才看到过。

“好可爱。”

爬到了椅子上坐着，看着汤小康推到自己面前的三不沾，鸡蛋黄的颜色，像是一个温暖的小太阳，还带有桂花的香味。

“尝一尝吧，这东西不沾盘，不沾勺，不沾牙所以被称作三不沾，以前我爷爷也做给我吃过。”