苏瑶来帝都也是吃过这里的烤鸭的,只不过今天第一次听这些杂谈,不觉也认真打量起这里的布置来。
如今这店面自然早就没了所谓的雅致和风韵,满墙都挂着领袖像,餐厅里,走廊里全都是,倒是很有一种别样的气质,满满的时代特色。
大堂的正中是大幅的标语“全世界人民团结起来,打败侵.略者及其一切走狗!全世界人民要有勇气,敢于战斗,不怕困难,前赴后继,那么全世界就一定是人民的。一切魔鬼统统都会被消灭!”
如今再看到这些,苏瑶已经能够保持一份相对放松的心态,再没有以前那般小心谨慎战战兢兢,再想想现在的年份,不觉长长呼出一口气,最难的时候终是熬过去了,以后,一切都会越来越好起来。
给他们这桌片烤鸭的师傅有些微胖,在这样的年代,能长成他那样的身材也是难得了。
他的手法很厉害,当着大家的面,将一把刀耍得飞快。云平博似乎和这人相熟,跟大家介绍说,是店里的大师傅,他果真跟大家笑了笑,再低头片鸭的时候,手法更多了些许美感,让人觉得,他片的不该是鸭,而该是在雕琢一件艺术品。
云平博还在一边卖弄着:“片鸭的方法有三种,一种是杏仁片,这是最传统的片法,就是现在大师傅片的这种,看看这片好的鸭肉就像是一片片杏仁的形状;另一种片法是柳叶条,还有一种是皮肉分吃,看看这鸭皮,晶莹油亮,蘸点白糖,吃起来又酥又脆又甜香,这可是整只鸭子的精髓。趁着那甜香在嘴里还未散尽,赶紧夹一片薄而不碎的鸭肉,裹在荷叶饼中,夹上配料,咬上一口简直是酥香鲜嫩,腴美醇厚,回味无穷啊!”
满桌人他只盯着谭晶晶絮絮叨叨,一看就与旁人有所不同,那傻子也瞪大了两眼,满是崇拜地望着他,显然也不是全无感觉。
大师傅的手法果然高明,苏瑶大致计算了下时间,也就是五分钟的样子,整整一百零八片的鸭肉,片片带肉,片片有皮,厚薄匀称,大小适中,让人不得不惊叹这老手艺人的讲究。
这顿饭果然吃得人心满意足,即便是满腹心事的柳琦也化悲愤为了食欲,同样吃了不少。五个人竟吃了四只鸭子。
说起来七十年代的老店价格算是公道了,吃一只烤鸭八块钱,鸭骨汤六毛,其他的还叫了一些菜,比如软炸大虾四块八,油爆鸭丁一块九,盐水鸭胗三块三,米饭三分钱一两,荷叶饼一毛钱两张,就是一盘鸭舌稍贵些,小小的一盘子就要七块二,都快赶上一只鸭的价钱了。可想想一只鸭子就一根舌头,这么一盘子也不知要杀多少只鸭子才能集齐便也能理解了。
“姥儿,你啥时候再请我们来吃啊,我今天可吃撑了,都快要走不动了。”云平博夸张的扶着自己的大肚子,像个怀了孕的母鸭子在人前面摇摆着。
文老太笑得一脸慈爱,不提防,从楼梯上直冲冲跑下来一个穿着海魂衫背带裤,捂着脸哭鼻子的女人,不知受了什么刺激,直直往苏瑶这些人撞了过来。
“当心!”苏瑶也是没想到事情竟发生得这么突然,提醒了一声也只够时间将文老太抱了,急急避到了一边儿去,却不想在前边横七竖八耍宝的某人被撞了个狗啃屎,十分狼狈地趴倒在了地上。