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洛晗“喔”了一声,随她去了。
没多大会儿,陶陶就从仓库里抱了几瓶酒出来,这是各个品牌的干红,而她最近的任务,就是分辨出仓库里所有干红的酿酒工艺、贮存和勾调。
陶陶取来十只杯子,分别倒上十种不同工艺酿造出来的葡萄酒,洛晗贴心的给她配上一杯清水。
陶陶冲她会心一笑,道:“谢谢。”
洛晗摆摆手:“客气什么,以后在同一屋檐下工作,咱俩可就是穿一条裤子的人了。”
陶陶郑重其事的端起其中个一只酒杯,摇晃两下液体后认真闻了闻气味,随后浅饮一小口含在口中沉心感受味道,十秒后吐出用清水漱口。
陶陶摇摇头,似乎有些不尽如意。
洛晗问道:“怎么了?”
“这杯酒虽然亮度达到了要求,但是味道不够清新。”
陶陶又端起下一杯,继续重复之前的动作,“这杯酒的色泽度不够。”
接着是第三杯,陶陶依旧摇头:“原料中掺了不合格的红葡萄。”
......
洛晗看的目瞪口呆,“你是怎么尝出来的?”
她试着端起两杯陶陶品过的葡萄酒,浅酌两口,认真回味道:“我怎么喝不出来哪里不一样呢?”
陶陶放下正在喝的那杯酒,解释道:“一般来说,短时间混合发酵进而分离陈酿成的红葡萄酒,色泽应该光泽有度,呈红宝石色,而你刚刚饮的那杯,色泽度明显不够且掺杂了不够纯粹的杂物,喝起来有种淡淡的涩味。”
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