“好,但是上次哈扎戈部落换给我们的麦子还没有进行处理,我只能用我放在空间里的面粉了~还挺想知道兽神大陆上的麦子什么味道。”
“嗯,我帮你!”狼煜不知道怎么用面粉做饭,但是他总是在帝沐做饭的时候在旁边打打下手。
帝沐今天准备做的是豆角焖面。帝沐回现代之前按照《植物大全》里记录的,把中央森林里几乎所有有用的东西都找了回来,部落里的食材品种也大大增加了。
先找了个盆,舀了几勺面粉依次加入清水。加入水的面粉用筷子搅成絮状然后下手揉团,这样揉出来的面会更加光滑。
看到帝沐揉了两下,狼煜快速接过面盆:“我洗过手了,我来吧!”这种‘粗活’怎么能让老婆来呢?
帝沐“唉”了两声,狼煜置若罔闻,帝沐也只得作罢。
狼煜以为老婆是在心疼他,其实帝沐是想问一句“你会和面吗”,哈哈哈,美妙的误会。
和面的大活被狼煜抢了,帝沐也没闲着,拿了一把豆角开始择了起来。兽神大陆这豆角长得很喜人,翠绿翠绿的,还很少有虫洞,吃起来也很鲜嫩。
洗好的豆角先放一旁沥干水分,洗锅烧油,倒入切好的五花肉。
吃豆角焖面,帝沐还是更喜欢用五花肉,纯瘦肉总感觉少一股香味,她喜欢把肥肉多炸一会,吃起来很劲道。
炒好的五花肉放入豆角再次翻炒,依次放入葱姜、花椒麻椒、料酒、生抽、老抽、盐,又扔里两颗大料,加水焖上。
豆角要焖的时间稍微久一点,一定要确保豆角熟透。不熟的豆角吃下去很容易食物中毒。
这边,狼煜的面也早就揉好醒发了一段时间了。夏天天热,面团发酵的也快。
帝沐把醒发好的面条放在案板上揉匀,擀成又薄又大的面皮,叠起来,左手压在面皮上,右手握着刀切了起来。
切好的面抓起来抖一抖,再撒上一层黄豆面粉防止粘连。