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第29章 做菜(1 / 2)

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回到家的李小军把钱给了老妈,自己留了一百。

“小兰,哥买了好多吃的哦。”李小军说道。

“哇,哥,你最近真的是发财了,买这么多东西。”李小兰说道。

“哈哈,哥有钱,你看哥这里还有一百呢,你大胆地吃。”李小军说道。

“哈哈,谢谢老哥。”李小兰说道。

另一边,艮山村的熊队长的儿媳妇尚东美处理好野兔子和野鸡后,拿到了蘑菇屋。何炅付了10块钱给熊队长。

接下来直播镜头对着黄磊做饭。

“今天的山蟹洗的很干净了,加水放在砂锅里面蒸,把砂锅放在小灶上面。”黄磊说道。

“接下来做一个配料,要辣一点,需要处理小米椒,加点醋、大蒜,你们谁来帮忙。”黄磊说道。

“黄磊,我来吧。”黄渤说完就去洗菜切菜。

“彭彭,去买点里脊肉来。买一斤吧。”黄磊说道。

“好的,黄老师。”彭昱畅说完就去何炅那里拿了20块钱买菜去。

“接下来煮饭,今天做蛋炒饭,加少一点水,这样煮出来的米饭就会硬点,最后就更好炒蛋炒饭了。”黄磊说道。

直播弹幕:“在线教学,直播做饭,每次中午来就能学到不少菜品的制作。”

“眼睛:学会了。手:学废了。”

“楼上的饿死了,煮饭都不会。”

“有道理,我虽然不会炒菜,但是用电饭煲煮饭还是会做的。”

“支持向往的生活,支持妹妹张子枫。”

“楼上的,不要歪题了。”

……

“接下来要做的是肉末茄子。首先把茄子片成条,外皮的话没时间我就不弄了。”黄磊说道,接着从冰箱拿出来剩下的小块猪肉,然后切成肉末,“葱姜蒜切沫,然后下油烧制差不多熟,用淀粉拌匀,下锅焯熟。最后下锅加油炒香肉末和葱姜蒜,加入加入调料盒淀粉勾芡,加入茄子炒制一下就可以收锅了。”黄磊说完,把菜端到案板上面,拿了一个碗扣上。

“子枫,把菜端到亭子去。”黄磊说道。

“我来吧。”张艺兴说着,就把碗端到了亭子里面。

“接下来做松鼠鱼,一般都是用鲤鱼做的,但是我们有更加好的银鱼,说实话吃银鱼最好的方式还是清蒸,做松鼠鱼的话有点浪费食材了。不行,我得去征求一下意见。”黄磊说道,“是谁点的松鼠鱼?”

“是我呢,黄磊。”孙红雷说道。

“没有鲤鱼,只有银鱼,银鱼的话清蒸最好吃,我感觉还是清蒸吧。”黄磊说道。

“红雷,野生银鱼清蒸绝对正宗,这是南方有名的一道河鲜菜。”王迅说道。

“我在长沙的时候,清蒸银鱼这道菜都是用来接待重要客人的。”张艺兴说道。

“哈哈,大家都这么推荐,我要是不同意都成众矢之的了。那就做清蒸鱼吧,我也尝尝本地有名的河鲜。”孙红雷说道。

“经过刚刚的投票,最终决定做清蒸银鱼。我来给大家科普一下什么银鱼,银鱼是指3斤及以上大小的翘嘴鱼。一般农贸市场翘嘴的价格是几斤重就卖几十块钱一斤,翘嘴对水质要求高,一般都是野生的,所以别看这条鱼只有三斤多,但实际上就要100块钱,最重要的是银鱼的产量高,在各大湖泊均有分布,所以价格比较低。按照银鱼的品质来算价钱,绝对不止这个价格。”黄磊说道。

“清蒸做法很简单,只要把加水蒸就行了,我再配点汁水,等鱼熟了就行了。”黄磊说道。

直播弹幕:“高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。”

“银鱼属于买得起,有点小贵的河鲜,但味道确实不错。”

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