“额,别嫌弃,请进吧。”
司焱将流动餐饮车的门打开,邀请洛颜卿进去。
流动餐饮车的外表上看上去不是很华丽,但里面还是很干净整洁的。
“请坐吧。”
司焱指了指座位笑道。
洛颜卿也是没嫌弃,放下包坐了下来。
“吃个生煎包如何?”
司焱想到了系统刚给的创意创新美食:彩虹生煎包。
洛颜卿点了点头:“可以。”
司焱带上围裙,走出餐车,按照系统的指示,在纳戒中拿出了要做彩虹生煎包的食材。
“青椒、里脊肉、葱、姜......”
等将所有的食材都齐全后,司焱的将这些都拿进了餐饮车内。
想不到一个简单的彩虹生煎包,竟然需要这么多的食材?
既然是系统出品的,那必然是精品!
照着做,肯定没错!
翻看着系统给的指示,第一步自然是和面。
取出一个干净的铁盆,在其中加入少许的面粉,在和面之前,加入少许的白糖,然后倒入酵母水,温水和面。
随后,用凉水将淀粉化开,加入到铁盆中。
淀粉能增强面粉的柔和度,这样做出来的生煎包子皮儿,更有嚼劲。
当然,淀粉是不能用热水来化的。
这样的话,淀粉会直接被烫熟,其在面中起到的作用就会很小了。
司焱松了一口气,将袖子撸上去,接下来的工作自然就是揉面!
这一年内,司焱的揉面技术还是很不错的。
至少他自己是这么认为的。
想要让生煎包的包子皮儿好吃,那么和面的时候就一定不能偷懒。
“揉面技术很不错,细腻而不缺乏力道。”
一旁的洛颜卿淡淡的说道。
“谢谢夸奖。”
司焱笑了笑,随即开始下一步。
司焱将揉好的面团切成了四等份,然后在其中三份中分别加入了系统提供的东海墨鱼汁、火龙果汁和菠菜汁。
洛颜卿看到这一幕,有些吃惊。
为什么司焱会依次在不同的面粉中加入东海墨鱼汁、火龙果汁和菠菜汁?
“你这是要做什么?”
“我要做的是彩虹生煎包。”
司焱笑着说道。
“哦?听这名字就很有意思。”
洛颜卿也露出了无比期待的表情。
面团揉完后,颜色非常的吸引人,分别是原色、黑色、粉色和绿色!
将四个面团和完后要发酵,不过为了省时间,司焱直接找了一个篦子,将四个面团放在了上面。
合适的温度下,酵母才能良性发酵。
所以,面发酵的过程,也很重要。
而等待面发酵的过程,司焱就可以来准备生煎包的馅儿了。
将青椒洗干净后放在案板上备用,随即将系统中拿出来的里脊肉切碎成馅儿状,放入干净的盆中。
盆中加豆油、盐、葱、姜、鸡精、酱油、孜然粉、芝麻、五香粉等调味品,随即用筷子开始搅拌。
“嗯~只是这馅儿料的香味,就很迷人。”
洛颜卿倒不是奉承司焱。
确实是事实。
听到洛颜卿的夸奖,司焱自然很开心:“我先擀一下皮儿,稍等片刻,就可以吃了。”
洛颜卿很是乖巧的点了点头。
不知道为何,望着眼前这个认真做菜的男人,洛颜卿的心突然悸动了一下。
不得不说,认真起来的男人,很吸引人。
待面团发酵完成后,司焱将四团不同颜色的面团拿出来,然后揪成小剂子。
一两面粉制成两个剂子......
一口一个的大小!
司焱将准备好的馅儿料全部包好,案板上顿时出现了一堆五颜六色的小包子!
“好看!稍等一下!”
洛颜卿突然站了起来。
司焱一愣,不知道这丫头要搞什么。
而洛颜卿则是拿出了手机,对着案板上那五颜六色的生煎包拍了个照片。