这里也是最考验刀工的地方。

当然，这里的土豆不能像平时炸土豆片一样，只是简单的切成薄片。

司焱拿出了土豆开始打皮，洗净后放在案板上备用。

接下来就是技术活儿了。

司焱将土豆拿在手中，随即用菜刀在土豆上开始雕刻了起来。

当然，这里并不是真正的雕刻，只是手法比较像而已。

不出三秒钟，土豆上便掉下来一个和小鲫鱼差不多长短的螺旋形土豆片，随后一个个相同的螺旋形土豆片也纷纷掉了下来。

那些螺旋形的土豆片，掉在案板上，仿佛小小的弹簧一般弹跳了几下。

螺旋土豆片的用处很简单。

就是将小鲫鱼的内部撑起来！

司焱将腌制好的小鲫鱼拿出来，然后取一个螺旋状的土豆片塞入到小鲫鱼腹中。

这样，螺旋土豆片所占据的空间位置，就能将小鲫鱼完美的撑起来。

司焱满意的看着自己的杰作，接下来就要起锅烧油了。

这里需要注意，油温在五成热的时候，就要将夹着螺旋土豆片的小鲫鱼下入。

倘若在十成油温的时候下入，小鲫鱼的表面就会迅速的变熟，但是内部却没有熟。

五成油热，能够让小鲫鱼保持一个非常均匀的熟度。

不过在油炸小鲫鱼的期间，也要注意好时间，小鲫鱼只需要炸到五分熟即可。

随即捞出。

五分油热炸，第一个目的是让小鲫鱼表面变酥脆；第二个目的是为了让螺旋土豆片和小鲫鱼炸在一起，不会分开。

接下来待锅内的油冷却片刻，随即加热到七成热，下入小鲫鱼复炸。

待小鲫鱼的表面变成鲜亮的金黄色后，要立即捞出。

所有的食物在复炸的过程中，都会因为本身已经被炸过，而出现发黑的状态。

所以，在复炸的时候，一是要注意油温，再者就是复炸的时间。

将油炸土豆小鲫鱼摆盘，司焱在盘子的一旁放好了一些调制好的孜然粉，从厨房中走了出来。

“哇！好香的味道！”

洛颜卿从洗漱间中走了出来，手还湿乎乎的。

“还没有洗完澡吗？”

司焱好奇的问道。

“不是......我把你的衣服洗了。”

“哈？”

司焱惊讶的看向洛颜卿。

这辈子只有一个女人给自己洗过衣服！

那就是自己的亲妈！

想不到洛颜卿竟然帮自己把衣服洗了？

“谢谢老婆！”

“滚蛋！再乱叫抽你！顺手洗的，是顺手！”

洛颜卿强调道。

“你这是炸的小鲫鱼吗？咦？不对劲，这小鲫鱼的肚子中是什么东西？”

洛颜卿好奇的问道。

“这是螺旋土豆片，和小鲫鱼在一起炸着吃，我新发明的。”

司焱无比臭屁的说道。

“我要吃！”

洛颜卿擦干净手后，直接徒手拿了一个油炸土豆小鲫鱼放入了嘴中。

“嗯！小鲫鱼无比的酥脆，就连小鲫鱼中间的骨头都已经酥了！而且土豆片炸的也是刚刚好！我从没有想过，它们两个还能在一起油炸着吃！”

洛颜卿赞不绝口，五秒钟嚼完了一个后，小爪子又同时拿了三个。

“我说你坐下慢点吃，又没有人与你抢。”

洛颜卿边吃边便笑望着司焱，心里想着：好家伙，没想到相亲相错人，还让本姑娘捡到宝了！

开心！

望着洛颜卿“诡异”的笑容，司焱则是一嘚瑟：“额，你还是别笑了，看的我发慌......”

“哼！给你好脸色还不愿意看了？”

洛颜卿哼了一声。