李振威无奈的拍了拍脑门。
幸亏自己还是提前点了司焱一下。
否则这小子会给出来更低的评价!
而杜尚洲则是一脸的震惊!
第四餐馆,杜尚洲平时也是没少来,这道菜也吃过好几次。
不过每次的味道都很不错,而且也没有司焱说的如此低端吧?
“你真的懂美食么?”
在听到司焱的评价后,徐铭浩的脸色无比的难看。
自然是被司焱的这番话给惹怒了!
要知道徐铭浩现在虽然是高级烹调师,但是实力早就已经超过了烹调技师!
只不过自己一直都没有考证。
而徐铭浩也是鼎盛酒店下一任三星级主厨的第一候选人!
这第四餐馆内,哪怕是自己亲手做的凉菜,顾客们都会拍手叫好。
而如今自己最为得意的腐乳羊肉煲,在司焱这里,竟然只得到了一个“差”字?
司焱淡淡的看向了徐铭浩:“我懂不懂厨艺,我自己最清楚。差,就是我的评价。”
说真的,没有当场吐出来就不错了。
羊肉这种食物,一旦要是处理不好,膻味十足,很容易让人产生呕吐感的。
何况是感官已经提升了百倍的司焱!
要是以前。
卖399一份的美食,在司焱看来绝对是美味!
但现在却不同了。
“不会吧?我觉得很好吃啊!”
洛颜卿诧异的看向司焱。
她还以为司焱还像上次在云海宴一样。
不过在注意到司焱认真的表情后,不知为何。
洛颜卿觉得司焱,是正确的。
“哦?你既然觉得差,那请你指出来这道菜的问题所在!如果你说不出来,那你就是对身为厨师的我,最大的侮辱!”
徐铭浩心中是一亿个不服气!
司焱笑着摇了摇头:“一味的追求刺激味蕾,而加入诸多的调料,让羊排不仅丧失了其精华之处。这就是这道菜最大的问题所在。”
徐铭浩听到司焱这话不禁一愣。
反倒是被气笑了:“你知道我现在什么级别吧?虽然是高级烹调师,却已经到达了烹调技师的技术,只不过没有去考试罢了。你才多大年纪?我吃过的盐比你吃过的饭都多!你觉得你真的对厨艺了解么?”
司焱冷漠的望着徐铭浩:“年龄与厨艺没有任何的关系,不过话又说回来。厨艺,我确实比你懂的多一些。”
“司焱,少说几句......”
一旁的洛颜卿见二人剑拔弩张,就差上手了!
随即赶紧用胳膊肘儿怼了怼司焱。
“恩,知道了。”
司焱握了握洛颜卿的小手。
李振威有些尴尬的说道:“司老板,能说一下你对这道菜的看法吗?”
司焱没有说话,而是看向了洛颜卿。
洛颜卿翻了个白眼:“这个问题你可以回答!”
司焱指了指桌子上的那份腐乳羊肉煲:“这道菜可是叫做腐乳羊肉煲?”
李振威和徐铭浩对视了一眼,随即点了点头。
“刚才我就说过了,过于追求味道,来刺激消费者的味蕾,这不妨是一种好的手段。但是却失去了这道菜的精髓之处。冗杂的调料,让这名为腐乳羊肉煲的菜,既没有了腐乳的味道,也没有了羊肉的味道。”