面对张峰的疑惑，陆平解释道：“其实食用酒精也是利用粮食，通过一系列工艺制成，如果提纯的设备精良，很容易做到。”

“关键在于勾兑，一是需要优质水源，二是需要技术。”

这项技术，说白了就是勾兑的秘方。

这是人家化时间研究出来的，可以算做专利。

张峰提议道：“陆教授，我们这家酒厂打算生产中档酒，这里的水质肯定是没有任何污染的优质山泉水。”

“如果陆教授勾兑出国家相关部门认可的中档酒，我们可以向你购买这项技术。”

“可以一次性买断，也可以用技术入股方式来进行分红。”

陆平一方面苦于自己的勾兑技术没有市场，现在有人主动前来购买自己的专利技术，他当然愿意进行转让。

另一方面他也担心名不经传的金东酒厂今后销量的问题，为此他倾向于买断技术。

于是他爽快地说道：“行，我先把产品勾兑出来，再商量买断事宜。”

如果没有过硬的产品，价格谈了也白谈。

林佳琪在慕容平的陪同下，专门去了一趟金东酒厂。

金东酒厂的厂长和一名副厂长已经调走，林佳琪重金聘请了一名在工厂里还有威信、人品不错的副厂长主持酒厂日常生产工作。

毕竟林佳琪和秦丰都没有合适的管理人员来管理这家酒厂，不过，为了确保酒厂的安全生产，秦丰派了几名人员来负责安保工作。

其它的工人和技术人员听说新老板上任后，第一年每月增加一半的工资，第二年的工资增加一倍工资，都没有太大的抵触情绪，反正都是干活的，只要工人的身份还在，只要工资增加就行。

同时新设备的投入，让许多工人减轻了工作量。另外林佳琪给必须利用传统工艺加工原料、工作辛苦的工人的工资直接翻倍，为此大家的工作积极性得到了极大提升。

陆平在金东酒厂实地考察后，对传统的发酵设施和优质的水源赞叹不已，经过几天的努力，他勾兑出三种略有差异的新酒。

张峰和秦丰品尝后，根本区分不出来，只觉得味道还可以。当然他们二人让们品尝茅台、五粮液这样的高档白酒，也是品尝不出特别的味道。

金东酒厂也有自己的品酒师，这些人品尝一番后，觉得确实比以前生产的白酒质量好多了，味道也不象以往那么呛。

张峰忽然明白过来，除了全国闻名的高档白酒外，象丽华市、天宁市这样的江南城市，人们并不喜欢喝过于浓烈、过于刺激的白酒。

陆平现在勾兑出来的这种新酒，清香纯正、口感柔和、余味爽净，是江南地区传统的老白干风格。