会议首先听取了丽华市市场监管局提交的关于严格落实领导干部食品安全责任的方案。

张峰在讲话中提到要突出“严”的主基调，以最坚决的态度、最严密的制度、最有力的举措推进食品安全治理现代化，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。

抓实抓好食品安全工作，必须牢牢把握“五个坚持”的要求。

一要坚持严管重罚，推动责任落实。督促各级各部门守土负责、守土尽责，严格落实食品安全“一岗双责”、党政同责，加大食品安全监管执法力度，依法严惩各类违法犯罪行为，真正把“最严厉的处罚”落到实处。

二要坚持数字赋能，提升监管质效。完善“闭环管控+精密智控”的机制，积极推进食品安全全方位、全领域、全天候的精细化、智慧化监管，及时排查整治各类风险隐患，把牢每一道防线。

三要坚持齐抓共管，汇聚工作合力。健全食品安全综合执法体制机制，发挥群团组织、社区网格等作用，推动相关市场主体、行业单位切实履行保证食品安全的社会责任，形成协同配合、紧密耦合的生动局面。

四要坚持改革创新，强化制度保障。加强食品安全标准化建设，建立健全地方性和行业性规章制度体系，完善事前事中事后全过程的食品安全保障机制，全面提升食品安全质量水平。

五要坚持立足本地，提高自给能力。优化生产布局，强化政策支持，加大科技创新投入，让市民吃到更多安全可靠的本地食品。

除了对实体店进行核查外，张峰要求把重点放在查处为微商提供销售食品的地下作坊、小作坊。

互联网食品经营迅猛发展，尤其是微商出现之后，兴起了一大批销售自制蛋糕、饼干、寿司的私人作坊，有些还颇受欢迎。然而，享受美食之余，你们是否留意过，那些销售自制食品的微商，是否具有生产和销售资格，卫生状况是否达标，是否存在食品安全隐患？

说实话，不查不知道，一查吓一跳。

张峰通过对隐藏在网吧里的作坊查处，刷新了对于一块曲奇饼干的认知。

原先在丽华市委市府内的许多年轻人当中的朋友圈，一直在流行的、号称“吃一口就完全迷恋上”、“美女老板娘研发配方”等标签天使曲奇饼干，没过多久便迅速蹿红。

悦悦是一个微商，她的微信朋友圈几乎都是广告，每天发四五条，巧克力、青汁、减肥药……什么产品红就卖什么，其中就有这款网红天使曲奇饼干。

“黄油我们选用小块的，因为大块含盐量不均匀”“我们用了纽西兰品牌的黄油，抹茶粉也是国外品牌的”，她在朋友圈里这样吆喝，配图是她和小姐妹试吃天使曲奇饼干的照片。

然而，可能她自己也没想到，这款网红曲奇，竟生产自居民楼的黑作坊，属于典型的“三无食品”，这与他们在广告里所树立的高档、健康、惊艳等美好形象反差巨大。

按照宣传广告，自称名为天使曲奇饼干灵感来源于珍妮曲奇，后者是国外有名的一家特色饼店，深受广大女性喜爱，经常一盒难求。不过，这家开发天使曲奇饼干的老板安然显然没有参照珍妮曲奇线下开店的做法，而是借助微信、微博等社交媒体的力量隐秘地红了。