只有经常蒸馒头蒸包子的人家，家里才会有老面。

裴家也蒸，但是吃的都是粗粮，老面自然也是粗粮的。

姜染要蒸的是白面包子，不能用这种老面。

王翠兰见姜染皱着眉头，想了想道，“我知道谁家有白面的老面，不然我去借一些回来吧？”

听到这话，姜染赶忙问，“不麻烦吧？”

看着姜染那略带着小心的神情，王翠兰只觉得受宠若惊，连连摆手，“不麻烦！不麻烦！”

王翠兰出门之后，姜染也没有干等着。

蒸包子可不是只有面就行了。

面很重要，馅也很重要。

肉还有八斤多，一次用不完，姜然准备先用一半。

毕竟是第一天，还是要斟酌着来。

除了肉之外，还需要葱姜，以及粉条。

姜染不知道这些东西都在哪儿放着，干脆喊来了裴洋和裴珊珊。

裴洋剥葱，裴珊珊烧水泡粉条。

把两人安排好，姜染自己切了一块肉下来，洗干净，准备开始剁馅儿。

剁馅儿这事儿对于别人来说，或许费时费力，可是对于姜染来说，却是游刃有余。

这个身体的力气大，姜染自己钻研厨艺多年，怎么剁馅儿，剁到什么程度刚刚好，姜染都一清二楚。

等姜染把猪肉剁好，就发现裴珊珊已经把粉条处理好了。

不仅仅是泡好了，还用家里另外一把刀切碎了。

包包子用的粉条不用太碎，不然就没了口感，也不好看。

最好是一厘米左右的长度。