秦朝想象的美好,结果,第一次拿蚯蚓喂鸡鸭被周玄看见了后,问了她今后都打算拿这些喂鸡鸭后就坚决反对,称这样喂出来的鸡鸭,他绝对不吃,非要用粮食喂了才吃。
这个龟毛的男人,当时差点没把秦朝气死。
粮食人都不够吃的,还拿来喂鸡鸭,她脑子有毛病吧!
但是,鉴于男人的态度太坚决,而黑婆这个主劳力完全站在男人的立场上。最后,秦朝被逼的没办法,只能是折中,用草料拌着米糠喂。
所以,这也是为何明明有这么大的场地,甚至养的鸡鸭都不会生病,更不会被别的东西祸害,可,秦朝还是没有扩大养殖场用来赚钱的原因。
一个是,家里时不时的就要抓来吃,养的茬都不够接续上的,在一个就是,从根本上周玄就截住了她要扩大养殖的可能。
所以,最后家里的养殖场全权成了侍书的活儿,秦朝连打理的劲头都没有了。
很快腌制好了酸豆角,腌了三坛,坛子都是那种十几斤装的,黑婆轻轻松松抱送去茅草屋。
如今那里已经成了专门放这些坛坛罐罐地专属仓库了。
腌制完了酸豆角,秦朝就开始准备压辣椒花的材料。
辣椒花,是一种鲜辣椒的保存方法。选刚摘下来的新鲜辣椒,红辣椒、青辣椒都可以。然后,放在走滚子的磨台上来回的用石磙子压。中间放上韭菜种子,葱花种子,还有大料、茴香、盐,直到将这些压均匀,压成糊糊状,然后盛放在一个罐子或坛子里,当时就可以吃了。
辣椒花可以摸在馒头片上吃,也可以单独占着吃,只要辣椒够辣,吃着就很新鲜。
黑婆、侍书和周玄从没吃过这样的辣子做的东西,都很感兴趣,压完后三个人吃中饭的时候都沾着吃。虽然辣的吸哈吸哈的,不过,三人也都点头承认,这样吃辣子,比辣子油更新鲜。
当然,秦朝也不光做了辣椒花,既然要做了,辣椒的很多种做法可以保存新鲜,她当然是其他的都要做了试试。
泡椒、整个的腌制辣椒她都做了。
泡椒很多人都可以自己做,最好选用的是狂辣的小尖椒或是朝天椒。不过,她没有找到尖椒的品种,所以,她腌制的泡椒就是普通的辣子,然后切成段,放上八角、茴香、陈皮、盐、糖、酒、凉开水,最后密封就好了。
一般腌制十天半月的就能吃了。而且,只要保存的好,一次腌制了能吃上半年。
腌辣椒就更好制作,不用特意去蒂,直接放在罐子里,然后放上花椒、八角、酱油、盐、凉白开,喜欢吃腌蒜的还可以放上蒜瓣,不禁可以吃到蒜,还能更提味。
腌好后也是放置个十天半个月的就可以吃。