为了放这些辣菜疙瘩，秦朝和黑婆专门又简单搭了个小棚子。既然原料已经就位，秦朝又去了隔壁村定了五口腌咸菜的大缸和四个大些的罐子。

隔壁村有一家专门做这些乡下农家用的粗糙的盛水，还有腌咸菜大缸、坛子、罐子。秦朝已经是这里的常客，去说了一声，第二天人家就送货上门了。

不过，不是一次性都送来了。只先送来了两口大缸和四个罐子。

乡下人都穷，谁家一口水缸都是好几年，甚至十几年，一两代人都爱惜着使用的。所以，虽然有这个手艺，要说生意也就是勉强加上了种地糊口。

而自从秦朝来了后就不一样了，三天两头的去他们家定东西，这两口缸还是平常做出来预备谁要的急的，没想到，最后还是被她定走了！

说好了剩下的三口缸过些天做出来，做出来后立即给她送过来。

辣疙瘩洗干净，将须根削掉，藏在细缝里的泥沙剜掉后，然后放缸里腌就行了，腌这个咸菜很简单。

辣疙瘩非常耐腌，要腌一两年才渐渐的由白色变棕色，辣味也会消失而变香。所以，腌一次可以放好几年。而辣疙瘩咸菜的肉比生的辣疙瘩脆的多，皮厚厚的不如肉脆，但皮上的纤维已变软，无论是口感还是味道都是最好的。辣疙瘩咸菜可以直接切成薯条一样的长条子吃，也可以切成片的撒上辣椒粉***致一点的可以切成丝，再加上小磨香油凉拌了吃，都是极其清爽的菜，你不愿意生吃，要炒了吃也行，其最佳搭配是配上芹菜丝和稍许肉丝炒个半熟，咸菜的香味配上芹菜特有的芳香，吃上去又又香又爽。

两口缸肯定不够，放到半满连千斤多的辣疙瘩连领头都没去掉。

又把四口罐子里腌制上榨菜，还要等大缸，秦朝就先把辣疙瘩放在了一边，等大缸到齐了再说。

而这个时候她也终于是想起来自家好像还缺一个存放保鲜的地窖。

秦朝一直以来想的都是怎么把春夏的蔬菜要么晒干保存，要嘛罩水后晒干保存，就是忘了还可以挖个保鲜的地窖出来也可以不长时间的保鲜。

这也跟她不是地道的乡下人有关，一直忽略了这个方法。现在想起来了，当然是要挖一个。

于是，接下来的两天，秦朝和黑婆在厨房底下开始挖保鲜的地窖。黑婆真的是外挂中的外挂，本来秦朝打算好了，怎么着挖这个地窖也要一个星期左右，正好，挖完了，放完底下就可以开始小吃的生意了。

谁知，在黑婆鄙视的看了她一眼后，两天的时间、、、第一天轰轰几下，一个大地洞出现，然后，那一天她和侍书做的就是往筐子里铲土，黑婆拉上去倒掉，把底下黑婆挖的土全部倒掉，黑婆还很贴心的就地挖掘出了阶梯。这是第一天，然后，第二天，他们就把家里该往地窖搬的东西搬进地窖。