萝卜菜顾名思义就是萝卜的叶子，在萝卜种子芽之后从土里长出来，嫩嫩的，就跟小青菜那般大小。

但炒萝卜菜跟炒小青菜在细节处又有些不同，小青菜是直接在清水里洗干净就可以下锅，而萝卜菜则跟嫩嫩的芝麻叶子做法相同。

洗干净之后得在石头上揉搓，将里面蕴含着的苦涩的汁水揉掉，再切成细细碎碎的，拍几瓣儿蒜头下锅爆炒。

如此炒出来的萝卜菜才会清脆可口，成为一道合格的下饭菜。

只是，这个季节很多人家的萝卜才种下去没多久，星星点点的绿色，根本就没法下口。

而陶家大房的萝卜菜却长得跟小白菜似的，这长势也太快了吧？

“四丫头，咱家的萝卜菜咋长这么快啊？”范氏忍不住问，眼底都是惊讶和欢喜。

陶四喜抿嘴一笑，“我也不晓得啊，许是大姐二姐她们打理得好呗，隔三差五的浇水施肥。”

陶二云不好意思的笑了笑：“我看是咱家这院子里的地儿土壤肥沃，不止是萝卜菜长势好，其他菜的长势也不赖。”

范氏点点头：“这还真不错，来，大平爹，你往些年最爱吃的就是萝卜菜了，我给你多夹一些。”

“好嘞，我就好这一口，要是能有一口小酒配着就更好了。”陶旺生嘿嘿一笑道。

范氏嗔了他一眼：“那可不行，陈掌柜和北辰可都特别叮嘱了，半年内都要禁酒，一滴都不能沾。”

“嘿嘿，我就随口说说，瞧把你紧张的。”陶旺生嘟囔了句，但眼角眉梢都是愉悦，尤其是看着床前这妻子儿女，就更是觉得热闹温馨。