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回到家,慕锦月迫不及待的跑去山里采摘棕榈果,不想还遇到了野生辣椒,东一片西一堆的,摘了一些辣椒,随后回来炼制棕榈油,看着一罐棕榈油炼制好了,慕锦月才拿出之前在集市上买的面粉。
慕锦月将主料中所有材料都放一起搅成面团,用盆装着面团,再盖上盖子十分钟。
发好的面拍上淀粉,不然面条会成坨,拿出在铁铺制作的手工擀面机绞成圆形面条,刷点油团成一团装入另一个半圆的工具。
铁锅里洗干净抹油,把装好在工具里的面饼放入锅里,再在面饼上方抹油,多抹点,能渗透到面饼里面去那么多油。
烤20分钟,然后拿到通风处晾干变硬就成了。
慕锦月做好一个又接着做一个,将白菜猪肉葱花煮熟,再拿出去晾干。
最后再制作油辣椒,本来这个时代是不用辣椒的,因为辣,所以从来没有人种,也不知道是很好的调味品。
因为是深秋,所以辣椒基本上都干了,慕锦月摘的时候那些辣椒有些都掉了,所以直接将辣椒捣碎成辣椒面,制作成了油辣椒。
闻着辣椒的香味,慕锦月才体验到一种现代生活的方式,在南方,不吃辣椒根本受不了,辣椒就是不可缺少的一个调味品。
将油辣椒舀出来,放入罐子里,慕锦月拍了拍手,大功告成。
“姐姐,这是怎么了?怎么这么呛鼻子呀?”慕锦钰捂着鼻子走了进来,厨房一股子辣椒味儿,没吃过辣椒的慕锦钰自然受不了辣椒的呛味儿。
“姐姐在弄一个好吃的,晚上就能吃了,走吧,先出来。”随后慕锦月拉着慕锦钰走了出来。
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