茶道首重茶质，

次重用水。

用水不同，

茶叶沉浮就不同。

用温水冲茶，

茶叶浮在水上，

不经沉浮，

茶香就不会散逸，

用沸水冲茶，

再掌握一定技巧，

茶叶上下浮沉，

反复多次，

自然就会释放出春雨之清幽，

夏阳之炽烈，

秋风之醇厚，

冬霜之清冽。