“你母亲的手艺的确不错，饭店开业前期这段时间，每一桌来用餐的客人，我都会让厨房送一碟子酱菜免费供他们享用，也算是做个市场调查，看看大众的口味和接受程度。”

谈英东说着，脸上慢慢带出了自信的笑意，“有很多客人非常喜欢酱菜的口感，结账离开之前，甚至会问服务员单独买上一份打包带走，这就说明，酱菜的味道，还是很多人喜欢的。”

苏颜听着，心中暗自佩服谈英东的经验老道，居然用赠送酱菜进行市场调查，从而总结酱菜的销售前景，这就跟老干妈陶女士前期做辣椒酱时的情况有异曲同工之妙啊！

“我的想法苏颜你应该很清楚，对于生产加工这块儿，我这边能找到符合资质的食品厂来做，就是手艺这块儿，需要苏颜你母亲的配方了。”谈英东说完，安静的看着苏颜。

苏颜点点头，在爹娘做酱菜的这段时间，她有提前给他们俩做了功课。

以后酱菜要做大，不能只单独靠刘桂兰一双手来操作，之前刘桂兰腌制酱菜，靠的是经验和感觉，但从接了谈英东的订单开始，她就要求爹娘严格记录下来每一道程序配料比例问题。

刘桂兰和苏长贵还特意做了四份不同配料比例的酱菜，等到日子后开缸取出来切丝，让苏颜以及隔壁邻居街坊们都试试味道，以投票形式确认最终的比例配方。

当然，苏颜作为资深的吃货，有绝对的发言权，在她经过多次比对后，敲定了刘桂兰最后的酱菜方子。

她原以为谈英东要开始大批量生产还得过个一年半载的，没想到他魄力很大，信心十足，这就要准备开始做了。

“谈先生，你是想在哈市范围内试水？”苏颜试探着问道。

“对，万事开头难嘛，先在县城各市场投放卖着，要是县城的销路能打开了，再扩大投放到哈市去，一点一点吃下市场。”谈英东说。