土灶馆。
木芷兮在后厨忙忙碌碌准备食材。
“兮姐,你这能行吗?要不叫潘婶来帮忙?”木云仙担忧地看着她。
“放心吧,这道汤我以前做过,妈妈去世后,爸爸有一段时间酗酒,胃变得很不好,常常吃下不东西,反复呕吐,我就是做这道汤,帮爸爸把胃养好的。”
“做汤?会不会很费时间?”
“哦,你提醒了我,嗯,煲汤中间再做两道菜吧。”
说着,她从蔬菜挑选了一些葱姜蒜和配料,把每道菜需要的食材放在盘子里,模仿那些美食主播,直播前把厨房案板整理得干干净净。
回忆一遍流程,她抬起头,对木云仙点点头,示意她开手机。
“天一冷,就想喝点热乎乎的汤,今天就给大家做一道养神暖胃的汤。”
“主要食材就是猴头菇。”
她拿起干货,在镜头前展示了一下。
正值中午饭点,直播间非常拥挤。
木芷兮瞄了一眼屏幕,还好上午那些粉丝都还在。
爱唱歌的水哥:“主播终于上线了,厨艺练好了吗?”
河边草:“烧糊了,我也吃。”
芦苇268:“煲汤好啊,我最爱鸭血粉丝汤。”
花牛小胖:“主播,你准备做什么汤?”
木芷兮冲着屏幕笑了笑:“今天中午做一道猴头菇养胃汤。”
几个熟悉的ID刷过,应该是自己的铁粉,似乎对她的厨艺很没信心。
“主播,汤这种高难度的菜系,咱还是不要碰了吧?”
“明明可以靠舞蹈吃饭,为啥转行做厨师?”
“求解,这颜值可以做明星,偏偏抢厨师饭碗。”
“楼上,你是不是对兮姐的厨艺,有什么误解?”
因为明白粉丝们怕她做砸的心情,木芷香置之一笑,不予回复。
“宝宝们,吃菌菇这类食材的时候,一定要小心。首先要检查菌菇有没有变异。”
她拉着小框子,里面盛满了干货猴头菇。
“看得到吗?好的猴头菇,形似猴头,圆润饱满,用手摸一摸,没有掉毛。掉毛的话,说明放置时间久了,不新鲜。”
“再看看后面蒂部这个位置,有没有霉斑。颜色发黑就不能吃了,蒂部是乳白色,说明是新鲜的。”
“最后,再闻一闻,有股菌菇的清香,泡发的话,告诉大家一个小秘诀,用淘米水泡三个小时,去掉苦味。”
她专注盯着手下的食材,排骨切段焯水,姜片、枸杞、薏米、红枣洗净备用。
然后把泡发好的猴头菇放进炖锅,食材也逐步放入。
转身又开始准备红烧猴头菇。
“宝宝们,我现在开始做红烧猴头菇,这道菜对于脾胃虚弱、消化不良的人食用,非常有好处。”
“它不仅是一道菜,也是一道药膳。”
木云仙上前,把木芷兮准备好的食材拍摄一遍。
“先用黄芪、白术煎汁,取汁水200毫升备用。”
“好啦,现在开始做了。”
木芷兮一边说,一边做,把鸡胸肉和猴头菇炒变色,加料酒、姜片、葱段、酱油一起炒,然后加入药汁和用白菜熬制的高汤,小火焖直肉烂。
她坐得并不算多专业,但美女做菜本来就养眼悦目,认真的时候,更有一股说不出的专注和魅力。
诱人食欲的两道菜出锅,放在镜头前,热气腾腾,红色的枸杞点缀在乳白色的排骨汤上,鲜艳夺目,引得人口水欲滴。
在看另外一道菜,用碗倒扣出来的红烧猴菇,盘子周围摆了一圈绿油油的西兰花,红亮的酱油色与西兰花形成鲜明对比,光看卖相,媲美五星级大厨手艺。
这时,直播间一群人在刷“舔屏”,鲜花和钻石礼物。
木芷兮拿出两双筷子,递给云仙一双,这丫头早就闻着想起流口水了。
手机架在一边,两个人坐下来吃饭。
此时已经将近一点,忙活一上午,两人确实都饿了,吃得香甜。
木芷兮舀了一碗汤:“宝宝们,你们中如果有胃炎、肠道不好的人,都可以经常喝这道汤。”
爱唱歌的水哥:“我胃不好,现在吃猴菇切片,这是一种药!非常难吃!”
青青小仙女:“最近年纪大了,肠胃变差,不敢吃外卖了,猴菇真的有效吗?”