胖子姓陈叫翼信,名字用春城本地话来说比较像某个港岛歌手,只可惜这个陈胖子没有那标志性的泡面头,也不会唱歌。陈胖子是奥丁的老板,不过咖啡馆老板对于他来说只是一份兼职,自身本职是自来水厂的一名员工。
一般情况下,陈胖子白天是不在店里的,代为经营的是他的女朋友、李威的本家李彩洁,算起来,李彩洁和李威确实也是远房亲戚的关系,李彩洁还需要喊李威表哥。不过年纪比起李威还要大一些的陈胖子自然不会跟着喊李威表哥,在没有亲戚在场的场合下,陈胖子都是直接喊名字。
“我记得最近你好像烘了新豆吧,看着给我们来两杯就行了。”李威来到陈胖子这里就是为了尝试新咖啡的。
陈胖子这里虽然地方很小,生意似乎也比较萧条,但要说lc区哪一家咖啡馆做得最棒,那肯定就是陈胖子这里了。
陈胖子和李彩洁两人都是持有咖啡师证的猛人,两人也正是在考证的过程中认识,而且陈胖子这里只做自己烘焙出来的咖啡,单品以及奶啡都是如此。尽管有不少人都以为奶啡中咖啡豆的影响不是很大,不过还是会有一定的影响,细心品尝的客人就能够分辨出来其中的差别。
作为一名咖啡师,陈胖子和李彩洁都很注重自己的出品,赚不赚钱不是最重要,最重要的是能够客人和自己带来最可口的享受。
奥丁是一间小咖啡馆,整家店面只有不到20平,除开吧台占据的六平,剩下的地方能够摆放桌椅的空间就不算很多了。奥丁就只有四张桌子,嗯连上吧台的话一共19张椅子,这样的空间,即便是爆满也坐不了几个人。
不过两人开这家咖啡馆还是有钱赚的,首先店面就是陈胖子家的,不用铺租能够省下不少钱,也没有请服务员不用给工钱,小两口兼顾吧台和服务点单,除开成本和水电杂费,剩下的都算是两人赚到的。
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很快,陈胖子就端来了两壶咖啡,分享壶里面有250毫升左右的咖啡,而奥丁这里准备的杯子一次只能斟80毫升上下,两三个人分享没有任何问题,不过李威还是要了两种咖啡。
一种是yn芒掌咖啡,一种是什么日晒蜜处理的印尼西爪哇。芒掌李威不好评断,因为这个品种李威以前在妖都的店里也烘焙过,只是不论是店内销售还是桃宝店的销量都不是很理想,李威就舍弃了芒掌。
李威对咖啡的确感兴趣,也颇有研究,但归咎起来,李威也是想依靠咖啡来赚取钱财,销售不理想的咖啡品种,也说明其不是很受大众认同,舍弃之也没有什么可惜的,反正品种那么多,何必在意那么一两样。
至于印尼西爪哇,不同的处理方式也会有不同的风味。陈胖子冲泡的这壶日晒蜜处理西爪哇,还是别有风味的。入口就有着一股较为浓郁的花香,再细细品味,还能尝试少许的红酒香。
李威很是享受地慢慢品尝,不过施莉就没有这个闲情雅致了,囫囵吞枣般一杯下肚,尝完芒掌再尝尝西爪哇,最后得出的结论是,‘好像没什么不同啊’,这就有点尴尬了,不过好在陈胖子坐在吧台里面玩着手机,没有注意李威两人之间的对话,不然肯定会跳出来跟施莉进行一番讨论。
陈胖子对于咖啡的执着远超于李威,这从很多方面能够看出来,最起码的一点,李威完全不想考取那个什么咖啡师证明,觉得那玩意并没有多大用处,除非是很高档的地方,不然真没有人在意吧台的咖啡师有没有这个证明。
但陈胖子和李彩洁就考到了,而且似乎这两个家伙还准备参加比赛,比赛用的机器以及规定会用得上的豆种两人都查清楚,有时候也会入一批比赛用豆。只是机器嘛,因为有点小贵,两人咬咬牙,还是没舍得出这笔钱。