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紧接着清澈的镜子湖边想起了切菜的声音,杀鸡的声音,还有从树林里面冉冉升起的袅袅炊烟。
五斤上好的五花肉,切成一块块之后,放进大锅里小火慢慢的熬油。
起初的时候,锅里不断的响起滋“滋滋”“滋滋”的声音。
后来,五花肉块一点点的减小,最后缩小变成了一个个油渣。这个时候,大铁锅里面已经出现了大半锅的猪油,不断的翻滚着,冒着热气。
这个时候,杨山川把火熄了。
孙小白拿着漏勺,搬来罐子,拿过盘子,准备先将里面的油渣捞出来,然后再将里面的猪油全部盛出来。
“我来,你去切菜。”杨山川抢先一步躲下了孙小白手里的漏勺。
锅里的猪油热腾腾的,孙小白还真有点害怕。
于是,她就乖乖去切菜了。
木盆里面放着杨山川刚刚切好的山鸡。
她拿过一些小葱开始切成丁。
盛完油之后,杨山川就开始炖鸡。
孙小白则开始和面,准备烙葱油饼吃。
面团揉搓的刚刚好,富有弹性。
将面团用擀面杖擀成一个大饼,上面撒上盐,刷上油,撒点葱花,然后卷成一个团,将团切成一个个小剂子,然后再将小剂子擀成一个个面饼。
在另外一个铁锅里面刷上一层油,等到锅热的差不多了的时候,就将面饼放进去,小火慢慢的烙。
很快,锅里就传来了烙饼的香味,那是葱花混合着热油的味道,非常的让人杨柳氏心情愉快。
等到孙小白将一个个饼烙好了的时候,杨山川已经将鸡炖好了。
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