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第433章 米酒鸭(2 / 2)

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太子这人,皇后教养的好,也是个有道德底线的人。太子妃,跟太子也差不多,不算什么很和善很友好的人,但是从来没有害过东宫女人的性命,更没有对这些女人的儿女下手过。

关键是皇后、太子跟太子妃,对荆妃母子四人,都还算不错。一句话:不是很友善(有点防备,有点忌惮),但是绝对没有恶意,没有杀心,从不落井下石。

如此,就足够了!

皇上如今不过四十多岁,这两年辛田田用灵泉水给他调养过身子,看上去依然风华正茂。没有大的意外,活个七十岁,肯定没有问题。

辛田田跟荆妃都没有夺嫡的心思,一心一意的,只想要抱紧皇上这个大腿。

等两个弟弟满了十六岁,可以出宫开府,可以封王了,就做个闲散的王爷。上个闲差,或者做个小买卖,过衣食无忧的富贵小日子,岂不快哉?

为了达到这个美好的目标,辛田田一直都非常努力的,巴结自己的父皇。

今天,正好又是一个巴结的好机会!

必须,亲自下厨,做几个好菜,让皇上回味无穷,进一步提升自己的利用价值。

“父皇,今天儿臣给您做一道您没有吃过的美味佳肴,儿臣保证,您吃了还想吃!”

“什么美味佳肴啊?”皇上很是好奇,贵为皇帝,还有什么是他没有吃过的?

哦,也不对!这些年以来,小田田自己可不是折腾出好些新奇的美味佳肴么?

“米酒鸭,父皇没有吃过吧?”

辛田田很是肯定,在御膳的菜单上,她可是从来就没有见过。御膳房的人,也从来没有做过这道菜。

“米酒啊?你说的,是江米酒吧?”皇上一听,顿时就来了兴趣。

米酒他略知一二,其实就是酒酿。

用酒酿做菜,民间似乎有,不过他还真是没有吃过。

“嗯,没错,正是江米酒,是田庄里的人自己酿制的。今天,儿臣就给父皇小露一手!”

辛田田很喜欢米酒鸭这一道菜,来到这个时候,也就前几天吃过一次。

那一次,也是她亲自下厨,算是积累了经验,今天再次做这道菜,不至于手生。

她吩咐帮厨,把鸭反复洗净,去除杂毛剁成小块烫水备用;另起锅将焯烫好的鸭子沥干水倒入。

然后,她就亲自动手,不放油慢慢将鸭子里面的肥油煸出来。待油几乎全部煸出,并且鸭块变黄,加入姜片和热水煮开再炖10分钟;把炖鸭子的汤倒出来备用,然后把事先准备好的辣椒和蒜倒入,点入少许生抽跟鸭子同炒上色并出香味;加入米酒,大火煮开后,接着把刚才倒出来的汤倒入,加入盐调味(米酒是甜的可以不放鸡精),大火炖到汤汁变浓差不多收干即可。

米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。

主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

皇上很是好奇,就呆在厨房门口,看小田田大展身手。

辛田田见状,不禁好笑的摇摇头,一边干活,一边跟自己的父皇如是解说。

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