酒楼里通常都是有专门烧火的伙计的，突然被师父提到去烧火，郭阳的心里不是没有疑惑，但还是照做了。

福川酒楼开业的第一天，顾柒没有搞什么花里胡哨的促销活动，只是在门口张贴了一张公告：“开业当天在店内用餐的顾客，可获得赠菜一份。”

至于赠菜，则是顾柒和赵福川一起研究出来的松鼠鳜鱼。

古代几乎没有人吃鱼的，就算是酒楼里，做的鱼大多也都有一股腥味。但顾柒可是个现代人，当然知道鱼的美味。

从村里捉了两条鱼之后，顾柒做了一个松鼠鳜鱼和一个糖醋鱼，赵福川吃过之后，也赞不绝口。

“赵大叔，这两种菜，我只能做出大概的味道，距离真正的美味，还有一定的距离，所以还得靠你再完善一下。”和赵福川一起尝过这两道菜的味道，顾柒说道。

赵福川是一个对菜品要求极其严格的人，听顾柒说过了这两道菜的做法之后，他对这两道菜品也有了自己的理解，开业前半个月开始，他开始了疯狂的试菜阶段。

终于在开业当天，这道被赵福川完美呈现出来的松鼠鳜鱼作为赠菜，被端上了每个餐桌。

福川酒楼虽然第一天开业，但是听说这酒楼是赵福川赵大主厨亲自出马，可有不少食客期盼已久了。

果然，酒楼里的菜品没有让食客们失望。虽然只有赵福川一个厨师，但是所有的菜品都是按照顾柒的吩咐，在早上就已经预处理过准备好的。

对于顾柒的这种做法，赵福川也拍手称赞，毕竟这样做大大节省了切菜的时间，厨师做菜做得更快了，客人等的时间就短，客流量也就会更大。

而他们推出的新菜品——松鼠鳜鱼，更是赢得了大家的一致好评。先不说味道，光是外形，就已经足以吸引大多数人的目光了。

去骨后的鱼肉经过处理，一点腥味都没有，打上花刀，再裹上面衣，鱼肉被炸的金黄酥脆，配上酸甜口的汁，让一众食客差点把自己的舌头吞下去。

“顾姑娘，你们店里这菜，真的是用鱼肉做的？”一个食客好奇地问道。

顾柒点了点头：“没错，这菜的确是用鱼肉做的，我们店里还会有更多的鱼做的菜，味道都不亚于这松鼠鳜鱼，欢迎各位前来品尝。”

顾柒的这番话无疑在众多食客心里埋下了一颗种子，以至于大家每隔几天都会相约去福川酒楼吃一顿，就连互相之间的问候都成了：“走啊，看看福川酒楼有没有新菜。”

当然，这是后话了。

店里，前面的生意忙得火热，后厨，赵福川一边有条不紊地做着菜，一边指点自己的小徒弟郭阳：“阿阳，炸东西的时候，油热了，柴禾就可以抽掉一些了。不然油锅里的东西，外面已经焦了，里面还没熟。”

郭阳一边迅速记忆着师父说的话，一边在三口灶之间反复忙活着。本以为烧火是个简单的活，郭阳一开始还没把这活放在心上，可师父真正开始做菜时，他才发现，一个好的厨师，对火候的讲究，可谓是十分挑剔。