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第十七章 厨神空间升级(1 / 2)

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一般来说,西餐里面是很少用河鱼来做鱼排的,大多都是用的海鱼,除开刺多的原因外,最主要的是河鱼本身的肉质便带有一股泥腥味,不好去除。

不过这次李若男也不知道用了什么办法,将这种味道去除的干干净净,味暂且不提,这个香已经让这道菜成功了一半。

李若男煎完鱼块,接着又取了点米掏出一点米汤,在火上烧开后,加入鱼脑熬煮起来。

用不了多久,两道菜就做好了,李若男端到桌上,像是一个等待老师检查作业的小学生一般一脸期待的

“快尝尝,看怎么样?”

刘芒从一块鱼排上夹起一小块鱼肉送入嘴中,细细品尝。

不错,真是不错!鱼肉煎的恰到好处,因为是用黄油煎的,所以让鱼肉带上了一丝奶香味,黑胡椒和盐的分量刚刚好,配上新鲜的柠檬汁,让舌头上的味蕾全部打开了,在满足了丰润口感的同时,更添一丝清爽。

“咦?这是什么?这个气味很好闻啊?”刘芒脸上露出一丝疑惑,用筷子从鱼肉上夹起一小片黑乎乎的小碎粒。

“尝不出来了吧,这叫块菌,也叫黑松露,所以刘芒先生,虽然你做菜一级棒,但见识还是太少啊,这些顶级的食材你见都没见过吧。”李若男见扳回一局,有些小得意。

“哦,原来这就是黑松露啊,我只听别人说过,说这种食用真菌只生长在地下,好像农民都是用猪将它找出来的?”

“没错,这是最顶级的松露,也只有靠它才能彻底掩盖鱼肉本来的腥味,将肉质的鲜美彻底挥发出来。”

李若男这次做菜的配料和调料都是自己带的,也不知道怎么她对做菜有么狂热,连去别人家吃个饭都随身带着工具和食材到处跑。

“来,再试试这个汤。”见刘芒对自己做的鱼排没有提出异议,李若男很是高兴。

刘芒用汤勺舀起一勺浓稠的汤汁,轻轻一抿,微烫的汤汁混合着迷迭香和奶酪的香味涌入口中,让人精神一振。汤汁里的鱼脑被米浆包裹着,一吸之下滑嫩无比,给人感觉像是丝绸一般顺滑。

“真的很棒!这道浓汤是你自己发明的吧,我听人说那些老外都是不吃鱼头的,只拿来喂猫?”

“当然,这是我在巴黎上学的时候自己琢磨出来的,本来这道菜里添加的是蜗牛,但进口蜗牛的价格实在太贵,所以我回国后就改良了这道菜,并且放上了姜丝去腥,让它的味道更适合中国人的口味。”李若男有些得意的说道。

这一顿饭吃的很尽兴,等到五眼和李若男离开,他爸妈都睡了后,刘芒走到阁楼,进入到厨神空间。

“这是?”虽然已经提前知道升级后的空间会有一番变化,可没想到变化这么大。

整个空间的面积翻了好几倍,现在至少有二十来亩大小,中间的小水潭也不见了,取而代之的是一个一两亩见方的池塘。池塘里的水质清澈,一眼见底,让人有种忍不住捧起喝上一口的冲动。

“主人,你来了啊。”小宝从地上冒了出来。

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