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第一百六十七章 菊花豆腐(1 / 2)

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“刘芒哥哥,菜做好后,我也可以上去尝吗?”关小梦眨巴着眼,问道。

“好像不行,不过可以叫小五帮你打包。”

李若男昨天晚上和林萧,商量好开酒厂的大计后,一大早就赶去江东了,现在陪刘芒来观看比赛的是五眼和关小梦。

“放心,梦妹子!你想吃哪样就跟我说,我保证连盆都给你端来!”五眼将胸脯拍得‘梆梆’响。

“还是悠着点吧!你现在已经成名人了,没看到那些厨师一见到你上台,就跟防贼一样吗?”刘芒没好气的瞪了他一眼。

“华夏厨神大赛决赛第二轮第三场,现在开始!有请我们的两位厨师,来自名皇轩的贺东临先生,和飘香馆的候伟明师傅!”

厨师大赛越到最后,比赛就越发的精彩。

现在已经是进入决赛的第二轮,赢得这场比赛就能踏入四强,最终能问鼎厨神宝座。

刘芒之所以很关心这场比赛,全是因为贺东临。

在他看来,以贺东临的实力,绝对是自己的劲敌,肯定要打起十二分精神对待。

“侯伟明师傅,今天你准备做什么菜呢?”杨岩问道。

“哈哈,暂时保密!你可以先问下贺师傅,看他想做什么吧。”

侯伟明是个皮肤黝黑的精瘦汉子,颧骨高耸,嘴唇肥厚,一脸的精明。

他肯定是看过了贺东临上次的比赛,为了不像那个李明桥一样,被贺东临取得先机,他选择卖了个关子。

“好吧,贺东临先生呢?你不会也是保密吧?”

“当然不是!”贺东临推了推自己的眼镜架:“今天我要给大家带来一道淮扬菜——‘菊花豆腐’。”

‘菊花豆腐’这道菜品的名字一报出来,评委席里马上就响起了一片惊呼声。

“怎么了?老大,这道菜很屌吗?”五眼奇怪的问道。

“这道菜品是淮扬菜系里一道典型的功夫菜,其制作难度之大,简直就是考验一个中国厨师刀功的终极菜品。”

“有多难?”

“文思豆腐你知道吧?”

“知道啊,我以前在烹饪节目里看过!将嫩豆腐切成头发粗的细丝,然后加上高汤做成汤羹!那种刀法,真不是一般人能做到的!”

“‘文思豆腐’是很难,可这道‘菊花豆腐’还要比它难上十倍!一百个学淮扬菜的厨师,大概有十个能做‘文思豆腐’。可这十个里面,未必就能挑出一个来,完成这道‘菊花豆腐’!”

“吓!这么难?那这道菜到底是怎么做的?”

“文思豆腐用的是直刀法,先将豆腐片成片,然后切丝,可这‘菊花豆腐’却要用到蓑衣刀法,要在豆腐上切出连而不断的细丝!这样的话,豆腐才能在汤羹中,像是菊花一样盛开。”

“我的娘勒!还有这样的刀法!老大,你能不能做?”

“我当然可以了!”刘芒很肯定的点点头。

“那这场贺东临赢定啰?”

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